수많은 카페 브랜드 중에 뭔가 있어보이고, 가면 스스로 가치있게 느껴지는 카페는 '스타벅스'가 아닐까싶다.

스타벅스는 유독 다른 브랜드에 비해 커피값이 비싸지만 스타벅스만의 마크가 찍힌 테이크아웃 잔을 들고 다니면 스스로 품격있게 느껴지기까지 한다.

유난히 비싼 커피값을 지불하는 것 때문에 된장녀라고 부르는 것일까. 물론 나도 스타벅스만 유독 사랑하는 사람들을 보면 된장녀라 부르기도 했었다.

 

 

하지만 스타벅스는 단순히 카페가 아닌 제 3의 공간으로 개인적인 공간 혹은 타인과 함께 하는 공간으로 이용된다.

이런 스타벅스엣 커피는 '기꺼이 소비할 만한 사치품'이 아닐까 싶다. 그만한 값을 주고 스스로 행복해지고, 그 공간을 이용한다는 것이 얼마나 값진 것인지 생각해본다.

 

 

이렇게 유독 많은 사랑을 받고 있는 스타벅스가 2008년에 위기가 있었다는것은 <온워드>를 통해 처음 알게되었다.

나는 솔직히 브랜드 따지지않고, 눈에 보이는 곳에 아무데나 가기때문에 어떤 브랜드가 좋고 나쁜지 잘 모른다. 그런 내가 카페가 망했는지 흥하는지 알 길이 없던 것이다. <온워드>는 스타벅스의 역사를 한눈에 볼 수 있는 책이다.

어떻게 생겼는지, 어떻게 성공했는지, 왜 위기가 닥쳤는지, 위기를 어떻게 극복했는지, 앞으로의 전망까지 다양하게 정보를 알 수 있다.

카페를 이용하는 사람들은 그 ceo의 경영 방식과 카페의 역사등을 알고 간다면 더 의미가 있지 않을까 싶다.

 

 

위기에 처한 스타벅스는 최초 ceo인 하워드 슐츠가 전 직원들에게 편지를 썻고, 앞으로 잘하자는 의미로 제일 밑에 'onward'를 썼다. 그래서 이 책 제목 또한 온워드다. 단순히 커피를 파는 것이 아닌 카페에 대한 신뢰, 사랑, 공유의 정신을 바탕으로 운영하고 있는 스타벅스.

그렇기 때문에 모든 사람들이 계속해서 좋아하는 것이 아닐까.

 

 

수입의 일부를 기부하고, 바리스타들에게 좋은 커피를 만들기 위한 교육, 정규직 비정규직 따지지 않고 평등하게 주어지는 복리, 카페 속의 문화공간까지 하나하나 신경쓴다. 소비자들에게 그런 공간을 준 최초의 카페가 아닐까 싶다. 우리나라에는 스타벅스를 모티브로 한 '카페베네'가 있다. 물론 100% 완벽한 카페는 아니지만 하나하나 발전해나가는 것을 보면 자랑스럽다. 우리만의 문화로, 우리만의 경영방식으로, 우리만의 브랜드로 성장하길 바란다. 카페베네는 커피맛이 아쉬운데, 스타벅스는 완벽하기까지 하다. 심지어 텀블러, 컵 등 다양한 쇼핑을 할 수 있게 하고, 스틱커피를 생산해 언제 어디서든 스타벅스 커피를 마실 수 있고, 계속해서 다양한 상품을 보여주려는 노력에 박수를 보낸다. 이런 노력으로 소비자들이 맛있는 음료, 즐거운 공간이 될 수 있지 않을까 싶다.

끝으로 하워드 슐츠의 혁신과 도전정신을 배울 수 있었다. 이를 바탕으로 내가 해야하는 일에 최선을 다해 끊임없고 공부하고, 노력해야겠다. ^^