우리나라는 아침, 점심, 저녁 세끼를 꼭 챙겨 먹어야 한다는 의식을 갖고 있다. 나도 어릴때부터 지금까지 부모님을 포함한 모든 사람들이 3식의 중요성을 말을 들으며 자라왔다. 점심, 저녁은 깨어 있는 상태라서 잘 챙겨 먹게 되지만, 아침만큼은 사실 어렵다. 아침은 일찍 일어나야 한다는 생각과 먹으면 뭔가 부대낀다는 생각에 먹기 싫지만, 건강해진다는 말에 억지로 먹을때가 많았다. 하지만 이게 무슨일인가. <1일 2식>이라 하여, 무슨 엉뚱한 소리인가 했더니, 최근 흐름을 보면 하루에 소식하는 것이 건강에 좋다는 보고가 많이 들려온다. 심지어 <1일 1식>이란 책도 출판된 것을 본 적이 있다.

 

 

우리는 건강을 유지하기 위해서 하루에 세 끼를 골고루 먹어야 한다고 배웠다. 하지만 이 책은 이런 습관이 오히려 ‘몸을 망치게 하는 것’이라고 말하며 우리의 상식을 뒤집는다.저자는 일본의 저명한 의료 칼럼니스트다. 국내에서도 ‘내 몸을 살리는 7가지 습관’ ‘건강을 위한 꼭 알아야 할 혈액의 모든 것’ 등 저자의 책은 화제가 되기도 했다. 그는 “아침을 거르는 것이 담배나 술, 커피를 끊는 것보다 중요하다”고 말하며 건강한 생활의 중심이 ‘1일 2식’에 있다고 주장한다. 또 “‘1일 2식’을 실천하면 병을 예방할 수 있고, 병에 걸려도 스스로 고칠 수 있다”고 말한다. 조금 모자라게 먹어 위장을 쉬게 함으로써 건강을 유지하자는 것이다. 책은 지금의 생활습관을 조금 바꿈으로써 몸의 부조화가 사라지고, 100세까지 건강하게 사는 방법을 소개한다. 또 ‘몸에 좋은 수분의 섭취법’ ‘몸에 좋은 채소의 섭취법’ ‘1일 단식의 장점과 주의점’ 등 식사방법에 대해서도 상세히 소개해 ‘1일 2식’ 식단을 계획할 때 참고할 수 있도록 돕는다. 하지만 저자는 무조건 하루에 두 끼를 먹는다고 건강해지는 것은 아니라고 강조한다. 단순히 두 끼를 먹는 것이 아니라, 아침을 거르는 것이 ‘1일 2식 소식(小食) 건강법’의 핵심이다.   정재훈기자 jjhoon@yeongnam.com [Copyrights ⓒ 영남일보]

 

 

저자는 코우다 박사의 말을 빌려 아침을 거르면 건강에 좋은 이유, 아침을 걸러야 하는 이유 등 건강하게 장수하면서 살 수 있게 가르쳐주는 "생활실용서"라고 해야겠다.

 

 

우리몸은 음식을 먹고 완전히 소화시키는데에 18시간이 걸린다. 나도 간식, 야식을 좋아하는데, 밤에 먹으면 안되는 이유를 알게되었다. 무조건 야식은 몸에 좋지않다, 아침을 먹어야한다 는 등 소리를 들었지만 근본적으로 왜 그렇게 해야하는지 몰랐는데, 히가시 시게요시가 과학적으로 자세히 설명해주어서 쉽게 이해할 수 있었다. 우리몸의 위, 간장을 쉬게해야만 호르몬, 물질분비가 원활히 되어 숙변을 할 수 있게 하고, 건강해진다. 최근에는 밤늦게 밥을 먹고, 간식, 야식을 챙겨먹으면서 평소 많이 먹는 습관으로 내 위가 쉬지 못했다. 이제부터는 아침에는 무조건 물을 마시면서 위를 쉬게 하고, 점심, 저녁은 지금까지 먹어왔던 양의 80% 정도로 줄여야겠다. 맛있는 음식앞에서 욕심부렸던 내가 부끄럽기까지하다. 먼나라에서 먹을것이 없어 죽어가는 이웃을 생각하지 못한채말이다. 과식으로 내 배를 채우기에 바빴던 내가 이제는 욕심을 버리고 소식하는 습관으로 낭비도 줄이고, 건강도 챙겨야겠다. 

 

 

다양한 현대인의 병과 증세, 이유를 밝히면서 어떤 식사를 하면 좋을지 설명한다. 나는 빈혈, 두통, 스트레스 등에 관련된 것 같아 참고할 수 있었고, 여러가지 운동법도 소개되어 있어서 활용해봐야겠다. 내 몸 상태를 체크해볼 수 있는 시간이었고, 앞으로 어떻게 하면 좋을지 방향까지 제시해주는 책이었다. 지금부터 1일 2식으로, 조금씩 천천히 변화시키면서 내 식습관을 통해 건강한 몸을 유지하고 싶다.

 

 

<1일 2식>이란 책을 통해 새로운 정보와 인식을 갖게 되었고, 건강의 중요성을 알 수 있던 시간이었다. 책을 읽기 전에는 제목만 보고, 이해가 되지 않았지만 모든 내 사람들에게 함께 건강해지길 바라는 마음으로 소개해야겠다.