맞벌이 가정이 늘어나면서 식사준비는 현대 여성들의 고민이자 괴로움이 되고 있다.

하루의 일과를 마치고나서 집으로 돌아오면 녹초는 아닐지라도 피곤한 몸을 좀 쉬면서 누군가 차려주는 따뜻한 저녁밥을 먹고 싶은 마음은 남자뿐만이 아닐 것이다.

그러나 우리나라는 전통적으로 요리는 여자들만 하는 것이라는 황당한 관념이 뿌리깊게 박혀있다보니 저녁상 차리기가 여자들만의 고민이 되어버리기 일쑤다.

또 맞벌이 부부가 아니라해도 싱글족이나 독거노인 등 1인 가구가 등장하는 요즈음, 식단을 몇 첩 반상으로 차려내기도 어렵고 그럴 여유도 별로 없다.

여기에 도움이 될 만한 책이 <퇴근 후에 후다닥 밥 한그릇>.

제목만 보아도 땡기지 않는가?

그럼 어떤 식의 식단이 과연 후다닥 차려낼 수 있는 식단일까?

일단 책의 목차를 살펴보자.

 

Chapter 1. 김밥과 주먹밥 
Chapter 2. 초밥과 쌈밥 
Chapter 3. 비빔밥과 영양밥 
Chapter 4. 볶음밥 
Chapter 5. 국밥 
Chapter 6. 덮밥 
Chapter 7. 찬밥으로 끓인 죽 

 

보다시피 여러가지 반찬을 장만할 필요없이 거의 일품요리에 가까운 메뉴가 대부분이다.

그러나 만들수 있는 밥 한그릇의 종류만 해도 무려 117가지에 달한다. 그 외에 밥에 곁들이면 좋은 국과 찬 레시피도 준비되어 있다.

특히 김밥의 종류도 김치말이밥, 어묵꼬마김밥, 새삭채소 김밥 등 여러종류가 소개되어 있고, 또 대체로 어느 가정이나 준비되어 있는 먹거리인 김, 소시지, 김치, 두부, 콩나물, 달걀 등을 이용한 메뉴가 많아서 도움이 된다.

특히 죽같은 경우, 나는 소화불량이라 죽을 좋아하는데 이 책에 나와있는 바지락죽, 게살치즈죽, 콩나물죽, 달걀죽 등은 레시피도 쉬워서 금방 따라할 수 있을 것 같다.

나같은 요리초보도 쉽게 따라할 수 있는 책이다.

기본 양념에 관한 설명, 식재료 보관법, 냉장고 저장 관리법, 주방도구 사용법은 정말로 도움이 되었다.

이 책의 저자는 음식과 요리에 관한 영화인 줄리 & 줄리아를 보고 새로운 활력소를 찾기 위해 요리 블로그를 열었다고 한다.

그녀의 쿠킹 노하우가 가득 실려있는 <퇴근 후 후다닥 밥 한그릇>.

간단하고 쉬운 그러나 영양이 풍부한 간편요리를 먹고 싶은 사람들, 시간에 쫓겨사는 맞벌이 주부나 자취생, 요리에 별 취미는 없지만 건강을 생각해서라도 집밥을 먹어야하는 사람들이라면 반드시 읽어봤으면 싶은 책이다.