무려 351페이지나 되는데 하루만에 다 읽어버렸다. 작가가 무척 글을 재미있게 쓰는 것 같고 번역도 무척 잘 되어 있는 책이다.

이제 그럼 감상평을 써볼까 한다.

프랑스 사람이라서 그런가?

미국의 식생활문화와 식품산업을 무척 객관적인 시각으로 다루고 있다.

객관적이다 못해 무척 냉정하다.

책소개에 나와있는 내용들 말고도 무척 끔찍한 이야기들이 많다.

사실 인류가 언제부터 이렇게 공장식 축산업 방식으로 닭과 돼지와 소를 길렀던가?

책속에 보면 소들은 자신들이 배설한 오물의 강 위에서 하루 종일 돌아다니며 먹이를 찾고

닭들은 빽빽히 들어찬 수십만마리가 서로 옴짝 달싹을 못하는 상황에서 있다보니 서로 부리로 상처를 내지 못하게 하려고 부리를 어릴때 다 잘라버린다고 한다. 모든 감각기관이 다 모여있는 예민한 기관인 부리를 그렇게...ㅠㅠ 명복을 빌고 싶다...

돼지의 경우도 무섭다 얘네들도 서로 워낙 빽빽하게 우리에 넣고 키우다 보니 서로 싸우다가 물어 죽이지 않도록 어릴 때 이빨을 다 뽑아버린다. ㅠㅠ

하지만 이런 끔찍한 실상보다 더 무서운 건 미국이라는 나라가 수십년 전부터 공장에서 상품을 찍어내듯이 모든 음식들을 취급한다는 점이고, 이 악순환이 쉽게 고쳐지기가 힘든 구조라는 점이다.

그렇기 때문에 O157대장균 식중독 같은 엄청나게 무서운 질병도 미국 당국은 수십년 간 유야무야 어떠한 대책도 없이 지금껏 방치되어오고 있다는 것이다.

미국 식품산업이 정치권과 완전히 손을 맞잡고, 식품 비방법 같은 말도 안돼는 법을 만들어 놓고 법이라고 우기는 것도 도저히 일반 상식으로는 이해할 수 없는 환경이다. 어떤 주는 거대 식품기업이 자신들을 비판하는 정치가를 정치를 못하게 하기 위해 낙선운동에 지원금을 낸다고 한다. 이런 경우만 봐도 이번 미국 쇠고기 파동이 어떤 경로로 이런 말도 안되는 협상을 했는지 짐작이 가고도 남는다.

미국이라는 사회. 도대체 무슨 생각으로 이런 식으로 살아가고 있는지 혀를 끌끌 차게 된다.

그러다 보니 결국 ’비만 유행병’이라는 인류의 생존을 위협하기까지 하는 병이 전 미대륙을 잠식해 가고 있는 것이다.

그냥 쇠고기 하나만의 문제가 아니라 오히려 그 이외의 문제들까지도 모두 포괄하고 있어서 지금 우리가 밥상에 무엇을 올려놔야할 것인지 깊이 고민하고 반성해보게 되는 책이다.

아마도, SRM이 모두 제거된 고기가 들어온다고 해도 이런 공장식으로 만들어내는 음식산업에 경종을 울리지 않는다면 우리 모두 미국인들처럼 뚱보가 되어 헉헉 거리며 계단을 오를 날이 얼마 남지 않았는지도 모르겠다.

이 책은 생각보다 무척 포스가 강한 책이다.