정갈한 일본요리법을  배우고 싶었는데

​요리초보자도 맛있게 만드는 일본가정식 260을 만나보게 되었어욤~~

 "요리초보자도 맛있게 만드는 일본가정식 260 "

요리책에 관심이 많은 저인지라 완전 반가웠다는..^^

이 책은 맛있는 일본요리연구모임에서 만든 책으로 가정에서도

쉽게 요리초보자들도 만들 수 있는 레시피를 얶은 일본가정식 요리책이랍니다.  

책의 순서를 살펴보면...

제 1장 가사하라 마사히로가 뽑은 일본 요리의 대표 반찬

제 2장 식단을 결정하는 매일 반찬

제 3장 손님접대 요리와 설날 음식

제 4장 일본 요리의 기본 으로 구성되어 있어요.

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반찬류도 고기, 해산물, 달걀 및 대두제품, 국물요리, 밥과 면등으로

나누고 또 조리법으로 나눠 담겨있어 요리할때 찾아보기 쉬운

일본요리 레시피가 담긴 요리책이랍니다.

 

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일본요리라고 하면 손이 많이 가고 조리법이 어렵다고 생각했는데요.

몇가지 포인트만 익혀두면 일본음식 간편하고 맛있게 요리할 수 있다고 합니다.

가사하라 마사히로가 전하는 맛있는 일본 요리의 5대조건

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커다란 완성샷를 비롯해 세부 요리과정이 상세하게 사진으로 담겨있어

 따라하기 어렵지 않을것 같아요.

아직 따라 만들지 못했는데 조만간 하나하나 따라만들어 보려고요..^^

또한 요리법뿐아니라 칼로리, 염분까지 담겨있어 건강식만들기 좋은 일본요리책이랍니다.

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돼지고기 요리도 조리법에 따라 다양하게 담겨있어요..^^

 

 

식단 짤때 주의 사항 및 패턴별 균형 잡힌 식단의 예도 담겨있어

일본 가정식요리로 식단짜기도 어렵지 않을듯 해요.

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식단 짤 때 주의 사항은 생각보다 간단하더군요.

1일 3식으로 균형을 유지하며 조리법이나 양념에 변화를 주고

계절에 맞는 식재료와 메뉴활용, 먹는 사람의 취향이나 건강상태를 고해하면 된다고 합니다.

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일본가정식인만큼 쉽게 접하지 못했던

색다른 재료의 다양한 레시피가 담겨있는

​일본가정식 260 요리책이랍니다.

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일본가정식 260이 요리초보자에게 좋은 이유는 일본 요리의 기본인  계량방법,

다시 육수를 내는 방법, 재료의 밑손질, 재료를 써는 법 등

일본 요리를 위한 조리의 기본을 담고 있어서에요..

사진과 함께 자세하게 담고 있어 따라히기 어렵지않을것 같아요,.

 

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