Àΰ£Àº ÇÕ¸®ÀûÀÎ µ¿¹°ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÇÕ¸®ÈÇÏ´Â µ¿¹°À̶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ Ã¥ <ºÒ·® À½½Ä>(¿´ë¸².2008³â)À» ÀÐÀ¸¸é¼ Àΰ£Àº ¿Â°® Æí°ßÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸é¼µµ ±×°ÍÀÌ ¸¶Ä¡ Áø½ÇÀÎ °Íó·³ ÇÕ¸®ÈÇÏ°í ÀÖ´Â ¸ð½ÀÀ» Àо ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡¼ º¸¿©ÁÖ´Â À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Æí°ß Áß¿¡¼ ‘Áö¹æ’¿¡ ´ëÇÑ ºÎºÐÀº ¸¶Ä¡ ¹ýÁ¤ÀÇ ´ÙÅùÀ» º¸´Â ¹Ù¿Í °°ÀÌ °Ý·ÄÇß´Ù. ±×·¸´Ù¸é °ú¿¬ ¾î¶² »ç¶÷µéÀÌ Áø½ÇÀ» ¾Ë°í ÀÖ´ÂÁö, ¹Ý¸é Æí°ßÀ» °¡Áö°í ÀÖ´ÂÁö¸¦ ¹ýÁ¤ÀÇ ´ÙÅùó·³ ±¸¼ºÇغ»´Ù¸é ¾î¶³±î!
ÀϱºÀÇ »ç¶÷µéÀÌ ‘Áö¹æ’À» ¹ýÁ¤¿¡ °í¹ßÇß´Ù. ±×µéÀº ‘Áö¹æ’ÀÌ ¿ì¸®ÀÇ °Ç°À» ÇØÄ¥ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¸ñ¼û±îÁöµµ ¾Ñ¾Æ°¡°í ÀÖ´Ù°í °í¹ßÀÌÀ¯¸¦ ¹àÇû´Ù. ±×µéÀ» º¸Åë ‘Áö¹æ Á¦ÇÑ·ÐÀÚ’¶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
‘Áö¹æ Á¦ÇÑ·ÐÀÚ’µéÀº ¿ì¸®°¡ Áö¹æÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ºñ¸¸ÀÌ µÇ°í, µ¿¸Æ¿¡ ħÀü¹°ÀÌ ½×À̱⠽±´Ù°í ¾ê±âÇÑ´Ù. ƯÈ÷³ª ÀþÀº ¿©¼ºµéÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ·Î¿ì ÆÖ(low fat)¿¡ ±×Ä¡´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¹Ý Áö¹æ(anti-fat)±îÁö ÁÖÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀþÀº ¿©¼ºµé¿¡°Ô ÃÖ´ëÀÇ ÀûÀº ¹Ù·Î ºñ¸¸À̱⠶§¹®¿¡ Áö¹æ Á¦ÇÑ ¸Þ½ÃÁö¸¦ ±×´ë·Î ¹Þ¾ÆµéÀδÙ. À̵éÀº Áö¹æÀ» ‘¼Ò¸® ¾ø´Â »ìÀÎÀÚ’¶ó ĪÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ºñ¸¸ÀÇ ÇÙ½ÉÀÎÀÚ·Î º¸°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ½Ã´ë¿¡ ºñ¸¸Àº ¸ðµç ¼ºÀκ´ÀÇ ¿øÀÎÀ̸ç, ¿©ÀÚµéÀº À̸¦ ´õ¿í ³ª»Ú°Ô º¸°í ÀÖ´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â ºñ¸¸ÀÌ ¿©¼ºÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» ÇØÄ¡°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ý¸é Áö¹æÀº °Ç°À» ÇØÄ¡Áö ¾Ê´Â´Ù´Â ÀÔÀåÀ» °¡Áø »ç¶÷µéµµ Á¸ÀçÇÑ´Ù. À̵éÀº ‘Áö¹æ ¿ËÈ£·ÐÀÚ’¶ó ºÒ¸°´Ù.
Áö¹æ ¿ËÈ£·ÐÀÚµéÀº Áö¹æ Á¦ÇÑ·ÐÀÚµéÀÇ °ßÇØ¿¡ °ÇÏ°Ô ¹Ý¹ßÇÏ¸é¼ ÀÌ·¸°Ô À̾߱â ÇÑ´Ù. “Áö¹æÀº ³Ê¹«³ª Áß¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÏ »ÓÀ̸ç, ¿©·¯ °úÇÐÀû µ¥ÀÌÅÍ¿¡ ³ªÅ¸³ °á°ú´Â °úÀåµÇ¾ú´Ù. ½ÉÁö¾î Æ÷ÈÁö¹æ Á¶Â÷µµ ±×Åä·Ï ¾Ç¸í ³ôÀ» ±î´ßÀÌ ¾ø´Ù.” °Ô´Ù°¡ ÇÑ °ÉÀ½ ´õ ³ª¾Æ°¡ ÀúÁö¹æ ½ÄÀ̸¦ Çϸé Áß³â Ãþ ³²Àڵ鿡°Ô¼ ½ÉÀ庴 ¹ßº´À» ÁÙ¿©ÁÖ±â´Â ÇÏÁö¸¸ ´Ù¸¥ Áúȯ(´Ù¾çÇÑ ½ÉÀå °ü·Ã Áõ¼¼¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ¿©)¿¡ ´ëÇؼ´Â Áúº´ÀÇ °¨¼ö¼ºÀ» ³ôÀδٰí ÁÖÀåÇϱâ±îÁö ÇÑ´Ù. ¶Ç ÃÖ±Ù ÀÌ·ç¾îÁø Æø ³ÐÀº ¿¬±¸¿¡¼´Â ÁöÁßÇØ½Ä ½ÄÀ̸¦ ÇÏ´Â µ¿¾È ½ÉÀ庴À¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸ÁÀÌ ÁÙ¾îµé °¡´É¼ºÀÌ ÀÖÀ¸³ª ±×·² °æ¿ì¿¡µµ ½ÇÁ¦ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÇÁ·ÎÆÄÀÏÀÇ º¯È°¡ ¾ø¾ú´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹àÈ÷¸é¼ ¿ËÈ£·ÐÀÚÀÇ ¸ñ¼Ò¸®¿¡´Â Á» ´õ ÈûÀÌ µé¾î°¬´Ù.
Àü¹®°¡µéÀÇ °ßÇظ¦ ÇѸ¶µð·Î ¸»Çϸé, Áö¹æÀÌ °Ç°À» ÇØÄ¡´ÂÁö ¾Æ´Ï¸é ÁÁÀºÁö¿¡ ´ëÇؼ °úÇÐÀûÀ¸·Î ¿¬±¸µÈ ¹Ù°¡ ¾ø´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. È®½ÇÇÑ °á·ÐÀ» ³»±âÀ§Çؼ´Â ´ë±Ô¸ð·Î ½ÇÇèÀ» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. Áö¹æÀÌ ¸ö¿¡ À̷οîÁö ÇØ°¡ µÇ´ÂÁö¸¦ È®½ÇÇÏ°Ô ¾Ë¾Æ³»±â À§Çؼ´Â ¿¹¸¦ µé¾î Æ÷ÈÁö¹æÀÇ ¼Òºñ°¡ Á¤¸»·Î ¶§ À̸¥ Á×À½ÀÇ ¿øÀÎÀÎÁö ¾Æ´ÏÁö¸¦ ¾Ë¾Æº¸·Á¸é °Ç°ÇÑ Áö¿øÀÚµéÀ» ¾ç²¯ ºÒ·¯ ¸ð¾Æ¼ ¹«ÀÛÀ§·Î ±×·ìÀ» ³ª´« ´ÙÀ½ Á¤±âÀûÀ¸·Î ½Åü°Ë»ç¸¦ ÇÏ¸ç »ç¸ÁÇÒ ¶§±îÁö ¸ð´ÏÅ͸µÀ» ÇØ¾ß Çϴµ¥, ¿©±â¿¡¼ °ú¿¬ ¼öõ ¸íÀÇ Áö¿øÀÚ¸¦ ¸ðÀ» ¼ö ÀÖÀ»Áö, ±×¸®°í ¿¬±¸ ±â°£ÀÌ ¼ö½Ê ³âÀÌ ³Ñ¾î°¡°í, ±×¸¸Å ºñ¿ëµµ ¾öû³¯ ÅÙµ¥, ±×¸®°í Âü¿©ÀÚµéÀÇ ½ÄÀÌ°¡ Æ÷ÈÁö¹æ¸¸ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â ¸ðµç ¸é¿¡¼ ºñ½ÁÇØ¾ß Çϴµ¥, Áö½ÃµÈ ´ë·Î ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀº ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù. ¶Ç Æ÷ÈÁö¹æÀÌ À¯ÇØÇÏ´Ù´Â ÀüÁ¦·Î ÀÌ·± ½ÇÇèÀ» ÇÑ´Ù´Â °Í ÀÚü°¡ À±¸®ÀûÀÎ ¹Ý´ë¿¡ Á÷¸éÇÒ ¼ö Àֱ⿡ ¾î·Æ´Ù°í ¸»ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌÁ¦ ÀçÆÇÀåÀº ÆÇ°áÀ» ÇØ¾ß ÇÒ ½Ã±â°¡ ¿ÔÀ½À» ¾È´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×´Â °í¹Î¿¡ ºüÁ® ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ±×´Â °á½ÉÇÑ µí ÆÇ°á¹®À» Àд´Ù. “Áö¹æÀ» ¿ì¸®ÀÇ ½Ä´Ü¿¡¼ ¾ø¾Ö¾ß ÇÑ´Ù´Â °í¹ß»ç°Ç¿¡ ´ëÇؼ ÀçÆǺΰ¡ ¾çÃøÀÇ ÁÖÀåÀ» µé¾îºÃÀ¸¸ç, ¶Ç Àü¹®°¡µéÀÇ °ßÇظ¦ µé¾îºÃ½À´Ï´Ù. ±×·¸Áö¸¸ Áö±Ý ÀçÆǺδ Áö¹æÀÌ ÁË°¡ ÀÖ´ÂÁö ¾ø´ÂÁö¸¦ ÆÇ´ÜÇÒ ¼ö°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. ÀÌ °áÁ¤Àº ¹Ì·¡ÀÇ ÀçÆÇ¿¡ ³Ñ±â´Â ÆíÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀ¸·Î »ý°¢µË´Ï´Ù.”
ÀÌ Ã¥¿¡ ³ª¿Í ÀÖ´Â ¶Ç ´Ù¸¥ Æí°ßÀ» ¾Ë¾Æº¸±â·Î ÇÏÀÚ. ‘ÇÏ·ç¿¡ »ç°ú ÇÑ °³¸¦ ¸ÔÀ¸¸é Æò»ý °Ç°ÇÏ´Ù’¶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖ´Ù. °ú¿¬ ÀÌ ¸»ÀÌ »ç½ÇÀϱî. °á·ÐÀº ¾Æ´Ï´Ù. ±×·¯¸é ¿ì¸®µéÀº ±×µ¿¾È ¼Ó¾Æ¿Ô´Ù´Â °ÍÀε¥, »ç°ú¿¡ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù´Â ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÇ »ý°¢Àº Ʋ·È´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¸´Ù¸é »ç°ú°¡ ±×ó·³ ÁÁÀº ÆòÆÇÀ» ¾òÀ» ¸¸ÇÑ ´Ù¸¥ ¿ä¼Ò¶óµµ ÀÖ¾ú´Ù´Â °ÍÀε¥.
À½½ÄÀÇ ¿ª»ç¿¡¼ »ç°ú¿¡ ÇÊÀûÇÒ Á¤µµ·Î Àü¼³Àû ÁöÀ§¸¦ ´©¸° °úÀÏ°ú ä¼Ò´Â ¾ø¾ú´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. ½º¹Ì¼Ò´Ï¾ð¿¡¼ ¹ßÇàÇÏ´Â ÀâÁö¿¡ ½Ç¸° ±â»ç¿¡ µû¸£¸é, ¿ì¸® ÁÖº¯¿¡¼ ÈçÈ÷ µéÀ» ¼ö ÀÖ´Â À̾߱⳪ ½Ã, ¿ìÈ, ½ÅÈ¿¡¼ºÎÅÍ Á¾±³ ¼Àû¿¡ À̸£±â±îÁö »ç°ú¸¸Å ÀÚÁÖ µîÀåÇÏ´Â °úÀÏÀº ¾ø´Ù°í ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¹Ì±¹ÀεéÀÌ ¾î¸± ¶§ºÎÅÍ µè°í ÀÚ¶ó´Â, Àü¼³ÀûÀÎ ÁÖÀΰø Á¶´Ï ¾ÖÇýõåÀÇ À̾߱Ⱑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¹ÀÌ´Ù. ±×·¸±â¿¡ »ç°ú´Â ºñŸ¹ÎÀÌ ¹ß°ßµÇ±â ÀüºÎÅÍ »ç¶÷µé¿¡°Ô ¾ÆÁÖ Àͼ÷ÇÑ °úÀÏÀ̾ú´ø °ÍÀÌ´Ù. °Ô´Ù°¡ ‘ÀÚ¿¬½ÄÇ°’ ‘½Å¼±ÇÔ’ ‘Áö¹æ ¾øÀ½’ µî 20¼¼±â¿¡ »ç¶÷µéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ´Ü¾îµéÀÌ ¸ðµÎ »ç°ú¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ´Ü¾îµéÀ̾ú´Ù. ±×·¡¼ »ç¶÷µéÀº ¾ÆÁÖ ½±°Ô »ç°ú¸¦ ÃÖ°íÀÇ ½ÄÇ°À¸·Î ¿©±â°Ô µÇ¾ú´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î º¸¾ÒÀ» ¶§ »ç°ú´Â ¿ÏÀüÈ÷ °ú´ëÆ÷ÀåµÈ °ÍÀ̶ó´Â °ÍÀÌ ¿µ¾çÇÐÀûÀÎ ¿¬±¸ °á°ú´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÀÌ Ã¥¿¡´Â ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ, ÀÌÀ̽ºÅ©¸², °¨ÀÚ, Çܹö°Å µî¿¡ ´ëÇؼ ¿ì¸®°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â »ó½ÄÀº °úÇÐÀûÀÎ °á°ú¿¡ ÀÇÇÑ ÆÇ´ÜÀÌ ¾Æ´Ï¶ó À߸øµÈ ±Ù°Å¿¡ ÀÇ°ÅÇØ ¿À·ù¿Í Æí°ß¿¡ ºüÁ®ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ Ã¥ÀÇ ÀúÀÚ°¡ ±Ã±ÝÇÏ´Ù. ¸¶ÀÌŬ E. ¿ÀÅ©½º´Â ¿µ¾çÇÐÀÚ°¡ ¾Æ´Ï¶ó ½É¸®ÇÐÀÚÀÌ´Ù. ±×´Â À½½Ä°ú ¿µ¾ç¿¡ °üÇÑ ½É¸®ÇÐÀ» ÆÄÇìÄ£ Ã¥À» Ãâ°£ÇØ¿Ô´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ Ã¥µµ ÀÌÀüÀÇ Ã¥°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿ì¸®µéÀÌ À½½Ä¿¡ ´ëÇØ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¸¹Àº »ó½ÄÀÌ °úÇÐÀûÀ̶ó±âº¸´Ù´Â ½É¸®ÀûÀÎ Æí°ß¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù. ±×°¡ ¿µ¾çÇÐÀÚ°¡ ¾Æ´Ï¶ó ½É¸®ÇÐÀÚÀ̱⿡ ÀÌ·± Ã¥À» ¾²±â¿¡ ´õ Àû°ÝÀÎ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
ºÒ·®À½½Ä,
Áö¹æ,
¼Ò±Ý,
¼³ÅÁ,
Æí°ß