단돈 만원으로는 한 가족이 먹을 수 있는 귀하고 건강한 식재료를 얻는 것은 어림없다. 하지만 싱크대 위, 베란다 짜투리 공간을 이용해 언제든 구할 수 있는 식재료가 가능하다면? 철분과 미네랄이 풍부해 혈액순환 등 갖가지 영양에 좋은 만큼 성장기 아이들과 여성들에게 특히 좋은 부추는 화분이나 페트병에 심어두면 1년 내내 언제라도 이용이 가능하다. 고기를 먹을 때 꼭 필요한 상추는 피를 맑게 하고 다이어트에 좋다. 체지방 분해에 특효약인 허브(로즈마리)는 약효도 약효지만 몸에 무리가 가지 않는 신선한 다이어트 재료이다.
우리가 알고 있는 것보다 더 다양한 쓰임을 가지고 있는 허브들을 재배해 신선한 차로 마시거나 다양한 음식 재료로 활용해 온 가족이 즐겨보는 것은 어떨까?
거창한 준비물이 아니라 달걀포장지, 1회용 종이컵, 페트병 등 생활형 재활용품을 이용해 큰 돈 들이지 않고도 집안의 분위기를 바꾸고 공기를 정화시켜줄 수도 있는, 도시인의 삶을 풍요롭게 해주는 한평 텃밭을 통해 가장 영양가 많고 쉽게 키울 수 있는 채소들을 만나보자.
뿌리 채소, 잎채소, 열매 채소, 재철 과일 및 향기와 색다른 맛을 전해주는 허브까지 이 책에 소개된 50여 가지 채소들은 손쉽고 쓰임도 많은 채소들이자 재배방법도 의외로 쉽다.
한평 텃밭으로 시작하는 나만의 가드닝은 가벼워져만 가는 장바구니에 경제적일 뿐만 아니라, 실속, 신선한 먹거리, 영양, 공기정화, 인테리어까지 무궁무진한 쓰임을 선사할 것이다!!