세계에서 발표된 요구르트의 의학적 효능이 입증된 많은 실험 사례들과 데이터를 담았다. 가령 액티레귤라리스 유산균이 들어 있는 요구르트를 속이 더부룩하거나 장의 이상 증세가 있는 사람들에게 2주 동안 먹게 했더니 주당 배변 횟수가 2.23회가 늘어났다던가, 가족 중에 알레르기 증상이 있는 임신부 159명을 대상으로 출산 전부터 LGG 유산균을 섭취하게 했더니 산모의 모유에 알레르기 증상을 완화시키는 항염증 물질이 증가했고, 이 모유를 먹고 자란 아기들이 2세가 되었을 때 아토피 발병률이 절반 이하로 떨어졌다는 여러 연구 결과를 읽다 보면 지금까지 몰랐던 요구르트의 힘을 새로 발견하게 된다. 건강을 위해 뭔가 하긴 해야겠는데 언제나 마음뿐이라면 가장 쉬운 장 건강부터 챙기자. 무너진 장의 균형은 2주면 회복된다고 국내외 연구 결과가 말한다.

우리가 알고도 실천하지 않는 일상의 건강 조언들, 한 귀로 흘리지 마라!
이외에도 저자는 장수하는 스님이 많은 것에 주목하고 일본의 고승이나 선사의 라이프스타일과 삶의 마인드를 간략히 소개했는데, 이는 인생과 세계를 어떤 마인드로 살아가는가에 따라 평생 건강이 결정된다고 믿기 때문이다l. 거창할 것도 없이 자주 걷기, 규칙적인 생활 리듬과 마음의 평안 등 우리가 알고도 일상에서 실천하지 않는 건강 지침들이다. 이제까지 귓등으로 흘린 조언을 다시 주워 담아야 하는 이유는 바로 이런 습관이 내 뱃속에 유익균을 늘리는 지름길이기 때문이다.
이 책 말미에는 현재 국내에서 시판되고 있는 요구르트를 정리했다. 어떤 유산균이 얼마나 들어 있는지, 개선 효과는 무엇인지, 임상 결과 입증된 의학적 효능도 함께 담았다. 요구르트를 고를 때마다 어떤 것을 골라야 할지 망설이는 독자에게 요긴한 정보가 될 것이다.