예전 한 광고에 잘생긴 남자가 나와서 했던 광고의 카피 구절이 생각난다.

악마의 유혹, 프렌치 카페~ 

커피를 두고 왜 악마의 유혹이라고 말했나 했는데..

이 책에서 커피 명언 모음이라고 있는데 거기에 보면 이런 명언이 있다.

"커피의 본능은 유혹, 진한 향기는 와인보다 달콤하고 부드러운 맛은 키스보다 황홀하다.

악마처럼 검고 지옥처럼 뜨거우며 사랑처럼 달콤하다(탈레랑)"

하긴 커피 맛에 길들여지면 커피는 참 끊기 어려운 음식이며, 또 금단현상(?)도 있다.

매일 아침에 잠을 깨우기 위하여 한잔, 점심 먹고 나서 잠을 이기기 위해서 한잔..

기본 두잔을 먹는 나도, 사정상 커피를 끊어볼까 하는 일이 있어 결심을 했으나..

그 날 너무 커피가 먹고 싶어서, 커피를 한잔 타서 그 향기만 맡아도 살 것 같아서

혼자 커피를 타서 책상에 앉아 코로 커피향을 맡는데도 너무나 행복했었다.

물론, 일주일 뒤에 나는 다시 커피를 마시기 시작했다. ^ㅡㅡ^

만화로 작은 글밥으로 채워진 이 책을 통해서 커피에 대한 오해를 많이 풀게 되었다.

우선, 가장 큰 오해였던 것이 즐겨마시는 인스턴트커피에 대한 무지였다.

원두커피가 인스턴트커피보다 훨씬 더 좋은 커피 품종을 사용한다고 생각을 했었는데,

원두커피에 사용되는 커피 품종은 ’아라비카’이고, 인스턴트 커피에 사용되는 품종은 ’로부스타’라고

그 품종이 다를 뿐이라는 것이였다.

그리고, 종이컵에 커피를 먹는 것이 도자기 컵보다 열전도율이 낮아서 커피의 온도가 쉽게 떨어지지 않는다는 것이다.

그동안 종이컵에 커피를 마시는 것이 더 맛있게 느껴졌던 게 다 이런 이유때문이였나 보다.

하지만, 환경보호라는 측면도 생각해야 하니 마시기 전에 컵을 데워서 사용해야겠다.

물을 끓일때도 보통 팔팔 끓인 다음에 커피를 타서 마시는데..

맛잇는 커피를 마시기 위해서는 물이 끓기 직전에 불을 꺼야 한다고 한다.

높은 온도에서 추출하면 카페인이 변질되어 쓴 맛이 강해진다고 한다.

정말 사소한 정보이지만, 이 정보들을 통해서 좀 더 맛있는 커피를 마실 수 있게 되었으니 꼭 참고를 해야겠다.

집에서도 카페에서 먹는 커피를 마시고 싶을 때가 있다.

하지만 비싼 기계도 없고, 원두도 없어 아쉬울 때가 많았는데.. 

루디는 나와 같은 사람들을 위해 집에서도 편하게 만들어 먹을 수 있는 방법을 소개해주고 있다.

커피와 우유, 간단한 시럽만 있으면 카페 커피를 집에서도 먹을 수 있을  거 같다.

조만간, 이 책에서 소개해주는 방법대로 맛있는 인스턴트 카푸치노를 만들어 먹어야겠다.

우리가 너무나도 익숙하고 편하게 마시는 커피..

이 책을 통해서 조금이라도 커피를 알게 되어서 좋았고, 더 맛있는 커피를 먹을 수 있는 방법을 찾게 되었다.