아침, 점심은 가족이지만 제각기 먹기 마련이다보니 저녁만큼은 되도록 다같이 먹으려고 노력합니다. 온가족이 한끼만은 다같이 먹는 것이 좋다는 생각이지만 저녁을 준비하는 것이 은근히 스트레스네요.

매일 저녁마다 냉장고를 열어보면서 오늘은 뭘 차려야할까? 고민합니다.

아마도 많은 주부들이 겪게 되는 고민이겠지요.

 

 

이번에 괜찮은 요리책 <메뉴 고민없는 매일 저녁밥>을 만나면서 한시름 놓게 되었습니다.

저녁거리 준비부터 상차림까지 15분에서 30분이면 손쉽게 차려놓을 수 있는 저녁 레시피 131가지...

솔직히 말하자면 요리에 능숙하지 못하다보니 30분보더 더 많이 걸리게 되더라구요.

그렇지만 소개된 레시피는 간단하면서도 맛을 낼 수 있는 것들을 모아놓았어요.

그리고 장을 보지 않고 냉장고에 상비되어 있는 것으로 만들 수 있는 것들이 대부분입니다.

물론 어떤 요리는 재료를 사서 근사하게 준비해야 하는 것도 있습니다.

 

 

<메뉴 고민 없는 매일 저녁밥>은 손쉽게 쳐려내는 매일 저녁밥...1식 3찬 정도의 깔끔한 밥상이지요.

그리고 하두 가지 재료로 만들 수 있는 한그릇 요리도 있습니다.

무엇보다 눈에 띄는 것은 마트 음식으로 만들어낸 요리랍니다.

마트에 가면 맛있어 보이거나 가끔 있으면 요긴하게 쓰이기 때문에 사는 냉동 식품들이 있습니다. 만두나 소시지, 3분카레, 수제떡갈비 등등...아이들이 좋아해서 반찬이 없을 때 꺼내놓기도 하는 식품들이지요.

그런데 이러한 냉동식품을 근사한 한끼 저녁으로 만들어내는 것을 보면서 종종 써먹으면 좋겠구나 싶더라구요.

다이어트를 하기 위한 저녁밥상과 손님 초대요리도 같이 있어서 주부 입장에서는 참 괜찮은 요리책이구나 싶습니다.

 

 

이 책을 보고 닭가슴살을 이용하여 닭미역국을 끓여보았어요.

솔직히 닭을 이용해서 만들어본 적은 처음인데, 쇠고기를 끓인것보다 훨씬 담백하고 맛이 좋더라구요.

멸치볶음을 자주 하는데 생각만큼 잘 되지 않았는데,이번에 딱딱하지 않게 만들어져서 정말 기뻤습니다.

마지막으로 냉동실에 있는 만두를 이용하여 비빔만두도 만들었네요.

약간 매콤한 맛의 비빔만두...남편이 더 좋아하더라구요.

 

 

<메뉴 고민없는 매일 저녁밥>은 요즘 저녁 메뉴를 고민할 때 아주 유용하게 쓰이고 있답니다.

요리책을 보면서 주말에 뭘할까? 하면서 펼쳐보고 한두재료를 준비하지요.

그럼 일주일 저녁 밥상이 근사해진답니다. ^^