『소문난 음식태교책』은 태교음식 전문가 정세채가 제안하는 엄마와 태아의 건강을 위한 요리책으로, 임신기간별, 태아의 두뇌발달이나 성장발육에 따라 필요한 영양소를 알맞게 섭취할 수 있도록 메뉴얼한 임신부 식단이 제시됐다. 이처럼 임신부에게 맞는 균형된 식사 제안를 통해 행복한 음식 태교를 할 수 있도록 돕고 있다.



☞ TIP | 이런 점은 알아두세요!

임신과 출산은 엄마에게도, 태아에게도 아주 힘겨운 과정이다. 많은 위험이 도사리고 있고 그때마다 대가를 치르지 않으면 어려운 지경에 처하게 된다. 따라서 임신 전부터 차분하고 꾸준한 준비가 필요하다. 이러한 준비를 태교라 하며, 그중 음식태굔느 엄마와 태아 모두의 건강과 심리적 아정을 위해 반드시 수행해야 한다. - 본문 8쪽

MBC, EBS등 다수의 방송프로그램에 출연하여 선식건강법과 태교음식에 관해 강의를 진행했다. '조선일보'에 '이 주일의 음식'이라는 칼럼을 연재하였다. (사)한국전통음식연구소에서 사찰음식을 강의하고, 인터넷음식포탈사이트 joy2food.com에 '정세채의 태교음식'을 연재중이며 '불교신문'과 불교TV에서도 정기적인 칼럼 기고와 강의 진행을 맡고 있다. 현재 정세채음식환경연구소를 운영하며 경북과학대학 바이오식품계열·교수로 재직중이다. 저서로는「산사에 가면 특별한 식단이 있다」「먹기만 하면 태교 끝~」등이 있다.

건강한 아이를 출산하기 위한 태교 음식



태아를 안은 엄마들이 아무리 조심을 해도 입덧, 임신 중독증, 유산과 같은 증세들이 찾아 오곤 합니다. 공기오염, 환경호르몬, 식품에 첨가된 화학물질, 전자파, 스트레스 등은 혼자의 힘으로 어찌해 볼 도리가 없는 문제들이기 때문이죠. 현대 환경은 임신부들에게 호의적이진 않습니다. 건강하고 똑똑한 아이를 낳기란 쉽지 않은 일입니다.

책은 환경적인 위험 수위를 낮추는 데 도움이 될만한 음식을 관한 것입니다. 쉽게 말하면 먹으면서 건강한 아이로 태어날 수 있도록 하는 을 담은 책입니다. 임신기간별, 태아의 두뇌발달이나 성장발육에 따라 필요한 영양소를 알맞게 섭취할 수 있도록 짠 임신부 식단이에요. 유전자 조작이 되지 않은 유기농법의 신선한 자연식품으로 만들어야 합니다. 스트레스 받은 마음을 안정시키고, 전자파를 중화하고, 중금속을 몸 밖으로 내보내고, 부기를 가라앉히고, 빈혈을 완화하고, 태아를 튼튼하게 하고, 똑똑하게 만드는 데 도움이 되는 음식들입니다. 이 책을 보는 독자들이 잊지 말아야 할 한 가지. 좋은 음식, 균형된 식사를 하면서 자신의 상황에 맞추어 태교음식을 먹어야 한다는 것입니다. 아무리 좋은 것이라도 매일 그것만 먹는다면 영양결핍과 영양과잉이 올 수 있기 때문입니다. 건강한 임신, 출산을 위하여...