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백설 공주가 왕자와 함께 성으로 떠나자, 남은 일곱 난쟁이는 아주 심각한 문제에 봉착한다. 그 동안 백설 공주가 했던 모든 일을 일곱 난쟁이끼리 해결해야 했기 때문이다. 백설 공주가 없으니 집안일을 하는 이가 아무도 없었다. 그래서 온 집 안이 쓰레기로 넘쳐나고, 밥 먹을 접시조차 없게 되었다. 니세는 군소리하지 않고 집안일을 하는 백설 공주를 새로 구해 오자고 하자, 이웃에 사는 다람쥐 엠마가 일 주일은 칠 일이고 난쟁이도 일곱이니까 날마다 집안일을 할 당번을 한 명씩 정하라고 했다. 그래서 난쟁이들은 당번을 정하고 계획표를 짰다. 그러면서 집이 아주 깔끔하게 바뀌었다.

백설 공주가 없는 난쟁이 집에는 날마다 사건이 일어났다.

어느 날 니세가 스웨덴으로 가겠다고 했다. 그것도 귀리죽 때문에 말이다. 니세를 뺀 여섯 난쟁이들은 지금까지 어떤 책에도 여섯 난쟁이였던 적은 없었으며, 꼭 일곱 난쟁이로 살아야 한다고 니세를 말렸지만 소용이 없었다. 그래서 여섯 난쟁이들은 힘을 모아 다시 니세를 집으로 데리고 온다. 발명왕 파울 때문에 마녀의 마법에 걸려 고생도 하고, 산에 약초를 캐러 갔다가 마녀의 마법에 걸려 대나무가 된 그레고어를 모두 힘을 합쳐 본 모습으로 돌려놓기도 하고, 거인 묵켄슈납과 함께 마녀를 숲에서 쫓아 낸다. 이런 일련의 사건들을 겪으면서 일곱 난쟁이들은 서로 힘을 합쳐 문제를 해결해 나가는 힘을 길렀고, 그 결과 생활도 정리가 되고 마침내 홀로서기에 성공한다.

일곱 난쟁이들이 제자리를 잡기 시작할 무렵, 백설 공주가 일곱 난쟁이들에게 편지를 보낸다. 왕자의 사랑이 그새 식어 버려 공주는 언제나 성에 홀로 남아 있고, 백설 공주는 다시 일곱 난쟁이와 살고 싶다는 내용의 편지였다. 일곱 난쟁이들은 백설 공주를 구출하기 위한 계획을 세운다.