처음 시작하는 허브 - 허브의 거의 모든것

사사키 가오루 지음 박유미 옮김 / 북웨이 / 4*6배판 / 반양장 / 200면 / 값 16,000원

 

 

• 책 소개
허브의 모든 것을 담은 책이 나왔다.
우리는 예로부터 풀과 열매를 요리나 향초, 치료약 등으로 이용하곤 했다. 이러한 식물 가운데 가장 많이 활용하는 것이 ‘허브’라 할 수 있다. 허브는 그 종류만큼이나 활용법 또한 다양하다. 잎, 가지, 꽃 어느 것 하나 버릴 것 없이 요리에 이용하기도 하고, 따뜻한 물에 우려 티로 즐기기도 한다. 뿐만 아니라 DIY, 미용 등에 이용하며 꽃은 그대로 말려 포푸리로 오래도록 간직하기도 한다. 재배법 또한 간단해서 누구나 쉽게 집에서 기르고 즐길 수 있다. 이러한 허브에 대한 모든 것을 이 한 권의 책 안에 담아냈다. 허브를 처음 접하는 초보자도 쉽게 허브에 대해 익히고 활용할 수 있도록 재배법부터 활용법, 허브의 종류와 특성에 대해 다양한 사진과 함께 설명하고 있다.

 

• 저자소개
감수 : 사사키 가오루(佐佐木薰)
사단법인 일본 아로마 환경협회 인정 아로마세러피 전문가

허브와 아로마 세러피의 연구에 종사하며, 허브제품, 상점, 허브 커텐의 기획과 개발을 담당하고 있다. 허브와 아로마 세러피에 관한 컬처스쿨(culture school), 세미나, 강연회의 강사로 활약 중이다.
‘생활의 나무 Herbal life college 주임강사를 역임하고 있다. <허브티 사전>, <DVD로 처음 배우는 아로마 세러피>(이상 이케다 서점) 등 다수의 저서가 있다.
http://ameblo.jp/veryfullhouse/

역자 박유미
영남대학교 식품영양학과 졸업 후 방송통신대학 3학년으로 편입, 일본학과에 재학 중이다. 현재 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동 중이며, 역서로는 <다육식물 재배노트>, <레오나르도 다빈치의 식탁> 등이 있다.

• 출판사 리뷰
집에서 기르고 요리하고 활용하자!
라벤더, 로즈메리, 페퍼민트 등 우리에게 익숙한 이러한 풀들은 모두 허브의 일종이다. 허브는 종류만큼이나 그 활용법 또한 무수히 많다. 특히 유럽에서는 허브 특유의 향을 매우 중요시 여기며 요리에 빼놓지 않고 활용해왔다. 우리나라에서도 최근 들어 여러 음식에 허브를 접목해 풍미를 살리는 데 쓰이고 많은 이들이 허브티를 즐기거나 재배하며 허브의 매력에 빠져들고 있다.

허브와 함께 하는 생활을 제안하는 일본의 유명한 허브 아로마 세러피 전문점인 <생활의 나무>에서 36년 동안 연구해온 허브에 대한 정보와 노하우를 집약한 이 책은 재배법부터 활용법까지 허브에 대한 모든 것을 담아 처음 허브를 접하는 이들에게 많은 도움을 줄 것이다.

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