채식의 배신 The Vegetarian Myth

불편해도 알아야 할 채식주의의 두 얼굴
 

 

채식주의의 주요 주장들에 대해 도덕적, 정치적, 영양학적 면에서 그 주장들을 논박하는 책입니다.

이 책의 저자 리어 키스는  20년간 극단적인 채식을 실천하던 비건(vegan)이었다는 점에서 그의 주장은 더욱 충격적이고 생생합니다.

 

저자 리어 키스는 채식주의가 생명 존중과 정의, 지속 가능한 사회 추구라는 좋은 의도에도 불구하고

무지와 오해로 인해 사람들을 잘못된 길로 인도하고 있다고 진단하고 있습니다.

또 동물 권리주의, 농업의 파괴성, 기아의 해결책으로 곡물이 제시되는 것의 타당성 등 채식주의 진영의 가치들을 검증해 나가지요.

 

 ‘포화 지방과 콜레스테롤을 많이 섭취할수록 심장 질환 위험이 높아진다’는 지방 가설을 반박하고 많은 채식주의자들이 단백질 공급원으로 주로 이용하는 콩(대두)의 위험성에 대해 경고하고 있습니다.

 

아마존 별점이 양극단으로 갈린 최대의 논쟁서

‘채식을 꼭 해야 하는가’라는 근본적인 질문을 던지고 있습니다.

 

채식은

우리를 건강하게

세상을 정의롭게 만들 수 있을까요?
착하고 좋은 의도에도 불구하고 나쁜 결과를 얻는 건 아닐까요?

어떤 이유로든 채식을 실천하거나 고민하는 당신에게 권해 드립니다.

그리고 '채식'이라면 폄하하거나 백안시하거나 내심 불편해 했던 당신에게도 권해 드립니다.

뜨겁게 읽고 차갑게 고민하는 시간이 되었으면 합니다.

우리를 위해, 지구를 위해.

 

 

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