스콜라 이순신 장군과 고기 국수  "옛사람과 함께하는 음식 이야기"

이 책 글쓴이 "김미려"작가님의 프롤로그 입니다.

이 책의 전체내용에 대해 오목조목 재밌게 소개 해주셨답니다.

마지막 문장이 이 책 전체내용을 대변하는 듯 합니다.

"옛사람과 같이 하는 밥상에 여러분도 어서 앉아 보십시오.

그리고 낯설고도 왠지 그리운 우리의 전통 음식을 함께 맛보기 바랍니다"라고 씌어 있네요."

옛 선인들은 어떤 먹거리를 선호 하셨을까요...??

누구나 개인적으로 선호하는 음식이 있기 마련입니다. 

선인들이 즐겨 드셨던 음식들을 소개한 이 책을 구경해볼까요.

백제 무왕, 신사임당, 이순신, 허균, 김정희, 명성황후... 눈에 익은 위인들이죠?

이 책 제목에 소개된 이순신 장군의 음식, 고기 국수도 책 속에서 만나볼 수 있답니다.

위인들의 생활사와 음식 레시피도 소개되어 있어서 만들어 볼 수도 있지 않을까 생각해봅니다.

물론 음식솜씨 좋은 주부라면... 틀림없이 똑같은 맛이 나지 않을까 싶습니다.

위인들이 드셨던 음식을 먹을 수 있는 곳을 찾아 먹어보고 그들의 음식을 느껴보는것도

좋은 체험일것 같아요.

충청남도 아산에 위치한 이순신 장군의 종가에서는 제삿날이면 몇백 명이나

찾아오는 손님들에게 이순신 장군이 즐겨 드셨던 통영 장국밥을 말아 대접한다고 합니다.

소의 뼈와 고기에 양이나 곱창 같은 내장, 통북어.멸치.다시마.무를 넣어 육수를 만들고,

고명으로 갖은 나물(시금치.고사리.콩나물.도라지 등)을 얹었다고 합니다.