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안심 재료로 아이가 좋아하는 간식 만들기
엄마표 길거리 간식
지은이 - 콩닥맘 이미영
출판사 - 랜덤하우스
페이지 - 200page 분량
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맛있는 음식을 집에서 독학으로 연구한 콩닥맘의 귀한 레시피와 노하우가 그대로 들어가 있는 책한권 입니다!
모양도 너무 이쁘고 아이디어도 톡톡 튀는 메뉴들이 많아 요리연구가 인줄 알았는데, 우리엄마와 같은 사람이 이렇게 책까지 내다니...
요즘 대형마트에서 파는 완성된 제품에 식중독을 유발시키는 균들이 잔뜩 나왔다는 뉴스 보셨죠??
길거리에 파는 음식들이 보관에 문제로 많이 좋지 않다는 이미지를 가지고 있지만, 그분들처럼 만들수 없어서 자쥬 사먹게 되었는데!
이제는 저렴한 비용과 집안에 있는 쓰다남은 야채들의 활용이 기다리고 있답니다!!!
엄마가 만들어준 간식들은 영양과 고급재료들을 듬뿍 썼지만, 맛은 그에 미치지 못해 아이들이 거부하는경우도 종종 봤어요. 저역시 3살남자아이를 키우지만, 우리집의 최고의 미각으로 너무 싱겁거나 맛이 없으면 안머거~~ 라고 말하곤 다른걸 찾아요.ㅠ 그래서 간식에 대한 한계때문에 너무 고민을 많이 했었는데요! 이책을 통해 저번주 간식중 3일은 엄마표로 먹였답니다. 아~~ 뿌듯해요!! ^-^
학교앞 인기간식, 엄마도 먹어본 추억의 간식, 마트에서도 인기 엄마표 간식! 학교앞에서 파는 맛있는 분식요리들과 인스턴트 음식들~ 엄마도 좋아하고 아이도 좋아해서 다함께 먹을수 있는 음식. 그리고 마트에서 팔지만 잘 못만들었던 그 음식들~ 엄마표 재료와 요리비법으로 재 탄생되어 우리의 간식시간을 좀 더 즐겁게 해 줍니다!!!!
이 책에서 들어가기 앞서 필요한 기본도그, 맛과 모양을 살릴수 있는 아이디어 제품과 좋은재료들이 잘 소개 되어있습니다.
이 책을 통해 요구르트 단지가 있는걸 처음 보고~ 위시리스트에 담아 두었어요.ㅋㅋ
요플렛은 만들어 먹고 있지만, 요구르트가 집에서 만들수 있다는 이야기를 이 책을 통해 알게 되었습니다.
저희 집에 있는 재료들로 엄선에 만들수 있는것들을 골라서 몇개 만들어 보았습니다.
[ 책의 구성 ]
맨처음에는 음식의 이미지가 담겨 있어요~!!!
[1] 맛있는 간식 제목과 부연설명들이 적혀있습니다.
[2] 준비해요아 미리해두기! 요리의 시간의 효율을 위해 먼저해야 할 것을 달아주었구요
[3] 조리과정이 쉽게 잘 설명 되어 있습니다.
[4] Tip~ 음식에 대한 팁들이 들어가 있답니다!!!
[ 똘망건후맘 표!!! 꼬마김밥]
집에서 늘 큰김밥을 만들어 주면 우리 아이는 단무지만 쏙! 쏙! 빼먹어요~!
그리곤 먹고싶은것만 쏙쏙 빼먹는데, 꼬마김밥은 단무지도 작게 잘라놓고 하니깐 절대 못 빼먹고 한입에 쏘옥 먹었어요.
음~ 가운데에 재료가 잘 오는게 힘들었지만, 자꾸하다보니 조금씩 알겠더라구요!
주변에 있는 빨강색은 집에있는 생선소보로를 이용해서 색을 좀 내봤답니다!
집에서 늘 큰김밥을 만들어 주면 우리 아이는 단무지만 쏙! 쏙! 빼먹어요~!
그리곤 먹고싶은것만 쏙쏙 빼먹는데, 꼬마김밥은 단무지도 작게 잘라놓고 하니깐 절대 못 빼먹고 한입에 쏘옥 먹었어요.
음~ 가운데에 재료가 잘 오는게 힘들었지만, 자꾸하다보니 조금씩 알겠더라구요!
주변에 있는 빨강색은 집에있는 생선소보로를 이용해서 색을 좀 내봤답니다!
얼마전 사놓은 메추리알이 있고, 커리가루는 늘 구비되어 있어 저도 한번 도전해 보았아요!!
빵가루는 집에서 식빵을 커터기에 갈면 고운 빵가루가 만들어 지는데요~ 우리아이는 시중에 파는 빵가루를 좀 시러해서
늘 엄마표에 대해 늘 고민하고 자료 수집하고 있습니다~!!!!ㅋㅋㅋ
짜잔~~~ 좌측이미지가 좀 실제와 비슷해요!!!
빵가루가 수분이 많은 엄마표라 콩닥맘님과는 조금 다른 느낌입니다~!!! 그런데 이 책에서는 소금간이 없었어요.
그래서 그냥 했더니 조금 많이 싱겁더라구요~~ 그래서 케찹이나 머스타드에 찍어서 먹게 했더니 맛있게 먹었습니다..
요 메뉴는 제가 일주일동안 3번이나 먹은 간식이고요! 제 친구들이 와서도 넘 맛있다고 한번더! 해준 음식입니다!! 정말 너무 간편하지만, 너무 맛있는 간식이였습니다!!!
여기서는 포도씨유와 아가베 시럽을 많이 사용해요!
과일 먹다 남을때는 이렇게 과일주스로 활용하면 좋을것 같아요
딸기바나나스무디, 블루베리스무디, 사과당근주스, 사과망고스무디, 오렌지당근주스, 양배추토마토주스 이런 메뉴들이 이 책 속에 들어가 있습니다!!!
＃엄마도 먹어본 추억의 간식
코너에서는 엄마와 아빠의 옛추억을 고스란히 담아놓은 간식들이 많아요.
아이들에게 만들어주면서 엄마의 옛추억을 함께 나누면서 살고 싶은데.. 우리아들 3살인데 언제나 가능할까요?? ㅋ
빵종류가 많은점이 조금 아쉬웠어요.. 인스턴트 드라이스트를 이용한건 아직 넘 자신이 없어~ 쳐다만 봤구요. 연근전은 이 책대로 만들었는데 덜익어 실패했어요~!! 연근과 양파를 갈아서 감자전처럼 부쳐서 먹으니 너무나 맛있는 신메뉴가 탄생되더라구요~~ 연근조림은 시간이 너무 많이 가고 너무 달달해서 맘에 늘 걸렸는데, 감자전처럼 해보니 괜찮은거 같아요!
후식코너에서 역시 어른들이 좀 더 좋아하는 구성으로 되어있습니다.
＃마트에서 인기! 엄마표 간식
우리가 마트에서 잘 사먹지만 집에서는 잘 못해보는 그런 음식들이 가득 들어있어요.
치킨핑거는 얼마전 문센에서 배운 요리예요~!!!! 녹말가루와 물로 섞어 밀가루 대신 사용했고, 집에 있는 시리얼을 이용해 빵가루 대신 사용해서 만들어 먹었답니다.
의외로 달달하고 맛있는 닭고기 간식이였는데요~~ 전 이 책 받기전에 만들어서 우선 패스 했어요~! 전 기름에다 사용해서 그런지 기름이 꽤 많이 들어가더라구요~!! 이번주에는 꼭 오븐으로 사용해 볼게요~!!!!!! 견과류가 함께 들어가면 정말 고소하고, 영양 듬뿍 간식입니다!!
3살 아이도 햄버거는 엄청 좋아합니다~!! 몇일전에 미국에 학대당하는 병아리들이 맥사에 납품되는 이야기를 듣고 가슴이 철렁;; 그런 스트레스 받은 닭을 우리 아이에게 먹이고 있다는 자체가 너무 놀라웠답니다. ㅠㅠ 모닝빵을 이용해도 좋은것 같고요~ 큰 버거를 이용해 반 컷팅해서 랩으로 싸서 먹여도 좋아요~!!! 우리 건후가 참 좋아하지만, 전 늘 머스타드 소스만 사용했거든요~! 근데 이 책에서는 타르타르소스를 소개해줬어요.
삶은달걀이 들어간다는 새로운 사실에..ㅋㅋㅋ 곧 도전해 보려는 소스입니다
마지막장에는 집에서 만들수 있는 몇가지 아이스크림도 소개되어있어 너무 좋답니다
내년여름에는 엄마표 아이스크림으로 엄마고마워!! 소리 좀 듣겠어요~!!! ^-^
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☆ 이 책을 읽고난 솔직한 후기 ☆
밖에서 사먹이긴 찜찜하고 집에서는 만들기 어렵고.. 그런데 아이가 늘 찾는 음식!
혹은 먹이고 싶은 야채들은 잘 안 먹는 아이에게 야채를 맛있게 먹게 도와주는 음식!!
들이 너무 많고, 배울점이 너무 많은 요리책 한권이였어요!!! 서평기간동안 열심히 만들어 본 책 중 하나인데요
조금 부족하고 아쉬운 부분들이 있다면, 제가 2개는 실패 했거든요! 메추리알밥도그는 너무 싱거워서 실패! 연근전은 미리 데치고 했으 좋았을것같은 덜익은점이요! 물론 연근을 약불에 오랫동안 부쳐도 안되더라구요..ㅠㅠ
이런 실패에 관한 불조절이 조금 아쉬웠고요! 타르타르소스같은경우 재료과정이 없고, 보관방법과 보관기간등이 없어서 아쉽다는 생각이 들었어요! 제가 초보이다 보니 그런 실수가 있는거 같아요!! ^-^ 그건인정!!!! 하고요~ 전체적으로는 너무 좋은 메뉴들이였고, 초보를 위한 부연설명이 잘 되어 있지만, 부연설명이 조금 부족한 부분이 느껴졌습니다.
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