자취라는 말이 무안할 정도로, 혼자 산 기간이 5년은 훌쩍 넘는 데도
아직 내겐 요리라는 장벽이 너무나 높다.

갈수록 뭘 해 먹기보다는 외식을 하거나 사 먹게 되는 빈도수가 늘어나면서
자꾸 살은 찌고 건강도 나빠지는 것 같아서 슬슬 요리랑 친해져야겠다는 마음을 먹었지만
막상 또 음식을 만들어보려고 하면 왜 그리 필요한 것도 많고, 재료는 또 왜 이렇게 많은지.
결국 내 선택은 배달앱.

하지만 이 책은 집 앞 마트 재료를 이용해서,
요리랑 친하지 않은 새댁들도 쉽게 만들 수 있는 레시피들로 가득하다.

 

 

식초는 2배 식초를 사용했고,
간장은 국간장과 진간장을 사용했고 나와 있는 부분이 인상적이었다.

그리고 계량법도 너무 복잡하지 않았는데,
얼마만큼 사용한 것인지를 숟가락을 이용한 것이 참고하기 좋았다.

 

 

 

마찬가지로 자주 사용하는 양념 페이지가 따로 마련되어 있었다.

 

 

 

아침으로 먹기 좋은 수프, 샌드위치, 주먹밥, 샐러드 등의 레시피를 담은
'아침상 차리기'

 

 

부드러운 맛이 일품인 일식 달걀찜.
달걀물을 체에 걸러주고, 찜통에 찌는 것만으로도 만들 수 있었다.

전자레인지를 이용한 팁도 나와 있었다.

 

 

몬테크리스토 샌드위치.

브런치 메뉴나, 베이커리, 커피 전문점에서 자주 보는 샌드위치인데
생각보다 간단해서 앞으로 애용하게 될 것 같았던 메뉴.

 

 

 

두 번째는 별다른 반찬이 따로 필요 없이 한 끼를 때울 수 있는
'한 그릇 음식'

오므라이스, 볶음밥, 덮밥, 국수 등 면 요리 등의 레시피를 모아놓은 페이지.

 

 

재료가 조금 많이 필요하긴 했어도 꼭 만들어보고 싶었던 메뉴.

특히 밥을 따로 할 필요 없이 즉석밥을 이용했다는 것도 유용한 부분이었고,
같이 곁들이면 좋을 오이피클 만드는 법도 나와 있었다.

 

 

미즈컨테이너의 샐러드 파스타를 좋아하는 내게
비슷한 느낌을 주는 냉파스타 레시피가 있어서 정말 좋았다는!

 

 

그리고 내가 정말 좋아하는 잔치국수.

왠지 만들어 먹기 번거로울 것 같았는데 생각보다 많은 재료가 필요하지 않아 좋았고
시판용 육수를 이용한 메뉴라 더욱 간단하게 느껴졌다.

 

 

 

이제부터는 본격적으로 밑반찬을 만들어볼 차례.

 

무침이나 볶음, 조림처럼 주변에서 쉽게 볼 수 있고 자주 해 먹는,
그리고 다행히도 내가 좋아하는 밑반찬들이 많이 보였다.

 

 

 

두부부침을 참 좋아하는데 왠지 만들기 어려울 것 같다는 선입견이 있었는데
생각보다 양념장이 만들기 간단해서 조금 놀랐다는.

 

 

살짝 난이도가 있는 소고기 청경채 볶음.

 

 

야식 페이지로 분류되었지만,
반찬으로도 술안주로도 간식으로도 좋은 레시피들을 모아놓은 페이지.

 

 

 

이제부터 순대볶음도 사 먹지 말고 레시피를 참고해서 만들어 먹어봐야겠다.
게다가 순대전도 만들 수 있는 깨알 팁도 포함되어 있었다.

 

 

 

오븐 없이, 또띠아를 이용해서 간단하게 피자를 만들어 볼 수 있다는 점.
피자 소스도 스파게티 소스를 이용하면 된다.

 

 

그다음에는 파티나 집들이에서 만들면 좋은 레시피를 A, B파트로 나누었는데
파트별로 2가지씩 선택해서 내놓으면 좋다는 것.

A파트에는 말이, 롤, 카나페 같은 핑거푸드들이 많이 보였다.

 

 

 

집들이에서 절대 빠지지 않는 대표 메뉴라고 할 수 있는 스프링롤.

닭가슴살 통조림을 이용해서 간단하게 만들 수 있는 데다
라이스페이퍼 대신 무쌈이나 냉동 연어슬라이스를 이용할 수도 있다는 것.

 

 

 

크래커를 이용한 일반적인 카나페 레시피도 있었지만
달걀을 이용한 색다른 카나페도 볼 수 있었다.

 

 

B파트에는 단호박 해물찜, 찜닭, 탕수육, 잡채, 전골 등
메인 및 서브 요리의 레시피들이 있었다.

 

 

C파트에는 위의 사진에 나온 식빵 딸기케이크같은 디저트가 마련되어 있었는데
과일주스로 만든 푸딩, 수박화채, 과일꼬치, 에이드, 아이스크림,
미숫가루 우유빙수 등이 나온다.

 

 

 

어른을 대접하기 좋은 생신상 메뉴가 담긴 페이지.

 

 

집들에서 라이스페이퍼를 이용한 쌈요리가 필수라면,
생신상 대표 메뉴라고 볼 수 있는 구절판.

 

 

 

탕평채는 내가 좋아하는 메뉴라서 올려 본.

 

 

 

마지막 장은 결혼기념일이나 생일처럼 특별한 날
만들면 좋을 메뉴들을 볼 수 있었다.

 

 

찹스테이크는 보기에도 화려하고 맛있어서
실제로 저자도 크리스마스에 단골로 만들어 먹는 메뉴라고 한다.

 

 

감자채로도 피자를 만들어 먹을 수 있다는 놀라운 사실!

 

 

 

책에 나온 김치비빔국수 레시피를 참고해서 만들어봤다는!
(창피해서 사진은 일부러 작게)

매실액도, 다진 마늘, 달걀도 없었지만
김치랑 오이만 가지고 만들어 먹었는데도 맛있었다는!

레시피에 사과도 있던데 다음에는 꼭 사과를 넣고 만들어 봐야겠다.