역시 자연식이 제일 좋은 것 같다.

 

 

눈이 덮인 한겨울, 자연에 먹을거리가 뭐가 있을까?

 

내가 멧토끼라 생각하고 찾아보면, 보이는 건 작은 나뭇가지, 마른 열매, 마른 풀, 눈이 녹으면 겨울 풀……

 

열에 하나둘만 빼고는 모두 마른 것들이다.

 

우리 사람도 이때를 생각해 마른나물을 마련해 놓는다.

 

봄기운에 솟아난 고사리, 취, 다래순, 가을 찬바람을 담은 애호박과 애박 살을 말린 애박오가리, 시래기, 토란대…….

 

싱싱한 나물과 달리 마른나물은 또 다른 맛이 있다.

바람과 햇살에 마르면서 새로운 맛이 생긴다.

 

묵나물은 나물 자체의 기운과 햇살의 기운이 담겨 있으며, 봄가을에 마련할 수 있다.

 

오랫동안 자연에 순응하고 살아왔던 우리나라는, 겨울 뒤끝인 정월대보름에 묵나물 잔치를 벌인다.

 

오곡밥에 묵나물을 이웃과 나눠먹고, 풍물을 치고 온 마을을 돌며 겨우내 가라앉았던 기운을 일으켰다.

 

그러고 나면 봄이 성큼 다가선다.-본문 중에서