자취를 시작할때는 누구나 나름대로 스스로 하는 요리를 꿈꾸며

책을 사거나 사무실에 굴러다니는 과월호요리잡지 하나라도 챙기기 마련이다

유통기한 지난 양념과 묵은 쌀이 지키고 있는 내 방 부엌에도

야심차게 준비한 무라카미 하루키 소설 속의 요리 책 및

몇권의 럭셔리한 요리잡지가 굴러다닌다 -물론 한번씩은 다 펼쳐봤다

어떤 책이든 레시피를 따라 만들면 그럴싸한 모양이나 맛이 난다

문제는 한 번 대공사를 치루고 나면 재료비며 준비및 뒤처리의 복잡함이

외식 한번 하는 것보다 출혈이 크고, 재공사는 기약이 없다는 거다

자취하는 다른 친구 집에서 발견한 '2000원으로 밥상차리기'는

인터넷에서 날린다는 나물이님의 인기 비결을 한눈에 알 수 있는 책이었다

우선 그 요리가 아니면 도저히 쓸 일 없을 복잡한 재료들이 없고

냉장고에 있는 재료만으로도 한상을 뚝딱 만들어 낼 수 있는 단순함

그리고 나물이님의 필살 개량법!

숟갈, 찻숟갈, 컵과 여력이 된다면 저울까지 꺼내놓고 재료속에 파묻힐 일 없이

눈으로 보고 손으로 쥐어서 잴 수 있는 것이 매력 만점이었다

그 날 친구와 나는 귀가길에 문이 다 닫힌 시장에 들러 남은 한집에서

남은 재료 몇가지를 내키는대로 샀고 (깻잎, 오이, 콩나물, 미더덕, 바지락 --;)

재료에 맞춰 나물이 책을 뒤져서 미더덕콩나물볶음과 조갯국을 해먹었다

새로 산 재료는 유통기한이 넘어버린 간장 뿐이었다

시험삼아 단계단계마다 잔재료를 치우고 싱크대를 닦으며 했더니

15분정도 걸려 요리가 완성됐을 때 부엌에 치울거리는 0

하는 것도 좋지만 치우는 게 더 일인 요리가 귀찮은 자취생에게는

나물이가 요리의 정석, 성문 요리법이 될 수 밖에 없다는 생각이다자취를 시작할때는 누구나 나름대로 스스로 하는 요리를 꿈꾸며

책을 사거나 사무실에 굴러다니는 과월호요리잡지 하나라도 챙기기 마련이다

유통기한 지난 양념과 묵은 쌀이 지키고 있는 내 방 부엌에도

야심차게 준비한 무라카미 하루키 소설 속의 요리 책 및

몇권의 럭셔리한 요리잡지가 굴러다닌다 -물론 한번씩은 다 펼쳐봤다

어떤 책이든 레시피를 따라 만들면 그럴싸한 모양이나 맛이 난다

문제는 한 번 대공사를 치루고 나면 재료비며 준비및 뒤처리의 복잡함이

외식 한번 하는 것보다 출혈이 크고, 재공사는 기약이 없다는 거다

자취하는 다른 친구 집에서 발견한 '2000원으로 밥상차리기'는

인터넷에서 날린다는 나물이님의 인기 비결을 한눈에 알 수 있는 책이었다

우선 그 요리가 아니면 도저히 쓸 일 없을 복잡한 재료들이 없고

냉장고에 있는 재료만으로도 한상을 뚝딱 만들어 낼 수 있는 단순함

그리고 나물이님의 필살 개량법!

숟갈, 찻숟갈, 컵과 여력이 된다면 저울까지 꺼내놓고 재료속에 파묻힐 일 없이

눈으로 보고 손으로 쥐어서 잴 수 있는 것이 매력 만점이었다

그 날 친구와 나는 귀가길에 문이 다 닫힌 시장에 들러 남은 한집에서

남은 재료 몇가지를 내키는대로 샀고 (깻잎, 오이, 콩나물, 미더덕, 바지락 --;)

재료에 맞춰 나물이 책을 뒤져서 미더덕콩나물볶음과 조갯국을 해먹었다

새로 산 재료는 유통기한이 넘어버린 간장 뿐이었다

시험삼아 단계단계마다 잔재료를 치우고 싱크대를 닦으며 했더니

15분정도 걸려 요리가 완성됐을 때 부엌에 치울거리는 0

하는 것도 좋지만 치우는 게 더 일인 요리가 귀찮은 자취생에게는

나물이가 요리의 정석, 성문 요리법이 될 수 밖에 없다는 생각이다