차는 왜 마시는가. 차는 매우 과학적이며 신비하다. 차를 마셔야 하는 하나의 이유는 차의 효능 때문이다. 차는 머리. 눈과 귀를 맑게 하고 겨울엔 몸을 따뜻하게 하고 여름엔 서늘하게 만든다. 피곤함을 덜게 하고. 술이나 독성이 있는 음식물을 섭취한 사람이 먹을 경우 독성을 없애주기도 한다. 차는 입맛을 돋우는 작용도 한다.지극한 정성으로 제다한 좋은 차는 만병을 고치는 뛰어난 약성을 보유할뿐 아니라 인간의 육신을 젊게 하는 효능을 갖는다는 것읻. 어린아이 얼굴처럼 해맑다. 그것은 차가 가진 효능을 극명하게 해준다. 진짜 좋은 차는 갈증을 없애고. 음식을 소화시키며 가래를 제거하고 잠이 들게 하며 소변이 잘 나오고 눈을 맑게 하고 머리가 좋아지게 한다. 또한 걱정을 씻어낸다. 식사가 끝날때마다 차로 입안을 가시면 기름기가 말끔히 제거되며 뱃속이 저절로 개운해진다.이에는 쓴것이 좋기 때문에 자연히 이가 튼튼해져서 충과 독이 저절로 없어진다.가래. 해갈 해영 작용을 하고 사람의 잠을 적게 한다. 차는 모든 음식의 으뜸이다. 단순한 으뜸이 아니라 인가에게 있는 여석가지 성정. 즉 육정 가운데 으뜸이라는 것이다. 육정은 희.노.애.락.애.오,.등 인간의 모든 성정을 통칭하는 말이다.차에는 다섯가지 성분이 있다고 해서 오미라고도 한다. 쓴맛 떫은맛. 신맛. 짠맛. 단맛이 그것이다. 차를 음미하면 맨 처음 혀끝에 와 닿는 맛이 바로 쓴맛이다. 소화액의 왕성한 분비를 촉진한다.