================= 책 읽고 느낀 점 ================
최근 읽은 실패학 서적.
연장선상에서 선택한 책이다.
최근 간접경험을 통해 대필작가에 대한 생각을 하게되었고, 이 책도 역시 대필 작가가 쓴게 아닐까 라고 생각했다.
우선 저자 소개를 자신이 쓴 것이 아니다. 
11page에 나오는 ’고객의 기본 인식과 니즈(needs)라는 단어 등은 이창명이 쓰지 않았다는 나의 선입견을 더욱 강화시켰다.
책 내용에 모순되는 부분도 있다. 
나는 상당한 수준의 확신으로 이창명씨가 쓰지 않았다고 생각한다.(특정 부분의 내용을 밝히면서도 설명할 수 있다.)

사회의 발전은 투명성을 요구한다. 자신이 하지 않은 것이라면 분명히 밝혀두는 것이 더 좋은 평가를 받을 것이라고..
이창명씨는 그렇게 하지 않았다. 
’자장면 시키신 분~~’프랜차이즈에 이름을 빌려 주듯이, 이 책도 마찬가지다. 
다시 말해 쉽게 돈 벌려는 얄팍한 생각이다.
만약 사실이 아니라면 사과하겠다...
*** 책 자체는 나쁜 책이라 생각하지 않음을 분명히 밝혀둡니다.(평점도 "별이 다섯개"입니다^^) ***
창업을 계획하거나 자신만의 꿈이 있는 사람에게는 좋은 본보기가 된다고 생각합니다.

이창명.. 개인적으로 호감가는 개그맨은 아니었다.
짜장면 시키신 분~~(017광고..)으로 출발 드림팀 MC. 한때 최고의 끝발을 올렸다.
개그맨 정종철이  옥동자라는 개념을 바꾼 것처럼, 이창명은 배달 문화를 바꾼 사람이다. 
한강 변, 대학 캠퍼스 잔디밭 등에서 짜장면을 시키는 것은 더이상 낮설지 않다. 
이는 기술의 발전-휴대폰-이 사람의 의식과 음식문화를 바꾼 예가 될 것이다.
하지만 그는 상대를 배려하기보다는 까대는 타입이었다.
이경규를 좋아하지 않았던 것도 유사한 이유였고, 이경규는 자신의 단점을 알고 그것을 극복했다.
남자의 자격에서 이경규는 忍을 얘기했다. 자신의 행동에 주위의 반응을 읽고, 사랑과 배려, 인내의 화신으로 변한다. 
4시간 50분의 마라톤 코스를 뛰었다. 이것도 忍이다.
지금은 이경규를 좋아한다.
실패학의 관점에서 봤을 때 그는 일요일 일요일 밤의 최고 MC였지만, 그만큼 많은 프로그램을 시도했다 많은 실패를 경험했고, 스스로 말하는 것처럼 ’멋모르고 까불면 망한다’는 사자성어를 만들었다.
복수혈전!!
이창명은 나에게 그런 인상을 심어주지 못했다.
한동안 방송에서 보이지 않았는데, 이런 삶을 살았는지는 몰랐다.
하지만, 그가 나름 열심히 살았다는 것은 인정한다. 
자신의 바람대로 그의 실패를 통해 많은 것을 배우도록 하겠다.

읽는 중인데, 대필했다는 느낌이 너무 강하게 들어서 먼저 씁니다.(대필이 당연하겠지만, 너무 과하게 티가 나는 것 같아서요...) 

읽을수록 이창명에 대한 실망은 더욱 커져간다.
자신이 쓰지 않은 글에 대해 자신의 이름을 내걸고, 마치 자신이 직접 쓴양..
요즘은 가요계에 대해 잘 모르겠지만, 한 때 립싱크 가수에 대한 비판이 있었다.
마시멜로 이야기에서 방송인 정지영은 자신이 번역하지 않았지만, 번역했다는 이름으로 물의를 일으켰고, 황우석 박사도 없는 실험 결과를 발표했다 사실이 드러나 큰 망신을 당했다.

최소한 그런 의심은 들지 않아야 하는데... 너무 티가 많이 난다.
이창명은 개그맨이지만, 개그 프로에서 성공한 사람도 아니었다.
TV cf에서 히트를 친 것이다.(내 기준에 이 사람은 많은 노력을 했겠지만, 성과를 내는 타입은 아니다.)
이 책의 특징은 13page에 나오는 ’자장면 시키신 분~’프랜차이즈와 같다.
"짜장면 시키신 분~"의 기회를 사업 아이템으로 본 사람에게 자신의 이름을 빌려주고 돈을 번 것...
이 책은 자신의 실패를 누군가 듣고, 창업에 관련된 사람이 이창명을 이용하기로 했고, 이창명은 자신의 이름을 빌려주고(손도 안대고 코 풀려는 격이라고 생각한다.)
눈에 선하다.
(개인의 노력을 비난하고 싶은 생각은 조금도 없다. 노력한 사람은 비록 성과를 내지못한 경우라도 노력은 인정해줘야 한다. 
하지만 이 책은 아닌 것 같다. 자신이 직접 쓰지 않고, 다른 사람의 도움을 받았다는 내용조차도 없다. 
나의 기준으로 보면 이 책은 저자의 양심이 구린 책이다.
다만 창업에 관해 좋은 정보는 푸른 색으로 표시된 곳에 있으니 유용하게 접할 수 있다.
책을 읽고나서 나도 상권이 어떤 것인지, 어디에 어떤 가게가 있는지 관심있게 본다.)

게다가 이창명은 절대 음식 장사를 하면 안 될 것 같다.
읽다보면 이 사람은 같은 잘못을 계속 반복한다.
철저하지 못한 준비, 얇은 귀..

왜 프랜차이즈만 고집하는가...
그에게 프랜차이즈를 운영할 만한 음식점의 노하우가 있기는 하는가...
서광원 기자가 쓴 사자도 굶어 죽는다는 책에 나오는 내용이다.
새로운 시작은 약자의 전략으로 해야 한다. 
대기업에서 부장으로 퇴직했다고 해서 그가 하는 피자 가게가 잘 되는 것도 아닐 뿐더러, 대기업 부장이 피자를 맛있게 만드는 원인도 아니다.
새로운 분야에서 새롭게 시작하기에, 초심자의 마음으로 시작해야 한다.
피자를 만드는 데 필요한 것은 대기업 출신이라는 자부심이 아니라 어떻게 하면 맛있는 피자를 만들 수 있을까 하는 점이다.
이창명은 이상한 사람이다(내 기준에 그렇다는 말이다. 이창명의 인격 전체를 말하는 것은 아님을 분명히 밝힌다.)
그는 음식점 장사를 해본적도 없이 시작했으면서, 프렌차이즈를 생각하고 사업을 시작했고, 게다가 자신이 직접 챙긴 것이 아니라 다른 사람에게 전적으로 맡기는 우를 범했다. 이런 자세로 성공하기를 기대한다는 것은 守株代兎하는 것이고, 홍시가 입안으로 떨어지도록 감나무 밑에서 입을 벌리는 것과 같다.
로또의 행운과 비슷할 것 같다.

156page를 보자.(프랜차이즈 고르는 법이라 나온다.)
가맹점 개점률보다 폐점률을 확인하라. --> 이창명은 프랜차이즈를 표방했지만, 본점부터 영업이 안된다. 스스로 철저한 준비를 해서 장사가 잘 되어야 프랜차이즈도 되는 법인데..
본점이 있는지 확인하라 --> 처음에는 본점을 열었으나, 화로구이 프랜차이즈를 열 때는 가맹점을 1호점으로 했다고 한다. 본인 말로는 가맹점 위치가 좋지 않다고 점주에게 간곡히 얘기했다고 하지만, 이도 믿을 수 없다.
영업만 뛰는 오더 맨을 조심하라 --> 자기도 1호점을 열고 영업맨을 두지 않았나... 영업맨에게 핸드폰과 중고차를 사주었다는 내용도 나온다. 
반드시 계약 전 매뉴얼을 보라 --> 자신이 메뉴얼을 만들었다는 얘기는 조금도 비치지 않는다.

나는 남이 던져주는 먹이만 받아먹는 사람이다.(급여 생활자란 얘기다.)
그런 내가 보기에도 이 사람은 무엇을 어떻게 해야 하는지 전혀 모른다.
생각이란게 없어 보인다.
본인의 말처럼 그렇게 음식점 경영에 열과 성을 다했는지도 믿음이 가지 않는다.

================ 책 내용 정리 ================== 
프랜차이즈 사업은 인테리어에서 가장 이윤이 많이 남는다. 
체면이 장사를 성공으로 이끌어 주지느 않는다. 연예인이라 해서 장사가 성공하는 것은 아니다.
입지조건, 상권 분석. 음식 장사는 무조건 1층에서 해야 한다. 카페나 술집은 2층도 괜찮다. 
병원이나 피부 마사지 샵은 지하에서 하지 않는다.
세세한 사항까지 알아서 챙기자.
밝기도 중요하다. 조도가 1도 떨어지면 소님이 열명 준다는 말이 있다. 밝고 환한 곳이 장사가 잘 된다.
직원들은 사장의 마음과 다르다. 그러기를 기대하는 것은 어리석은 마음이다.
마냥 인심만 좋게 대해서는 안 되고, 종업원 관리를 해야 한다.
실패의 원인을 냉정하고 진지하게 분석해야 같은 실수를 반복하지 않는다.

맛에 대한 기준과 애착이 없는 사람은 음식점으로 성공하기 어렵다. 나만의 철학, 노하우가 있어야 한다.
스스로에게 물어보라. 내 적성에 맞는지, 창업에 적합한 사람인지..
나와 궁합이 맞는 아이템을 찾아라.
나는 창업형 인간? 직장형 인간?
처음 시작은 초심자의 마음으로 해야한다. 한 분야의 성공이 다른 분야로 이어지는 것은 아니다.
철저한 준비.. 준비를 실패하는 것은 실패를 준비하는 것이다.
서비스 관리. 단골이 또다른 단골을 만들어 준다. 음식을 통해 어떤 가치와 감동을 줄 것인지를 생각해야.
새벽형 인간. 새벽에 장을 보고, 직원보다 일찍 나가 매장 점검 등.. 장사 후 혼자 남아 계산과 경영 점검.
온전히 내 시간과 노력을 쏟아 부어야 한다.
창업의 실패는 가족의 생계가 달려 있다. 기회는 한 번 뿐. 치열하게 임해야 한다.
해당 업계의 생리를 온몸으로 체험해야 하고, 잘 모르겠으면 한 달 만이라도 일을 해보라.
해박한 지식은 기본. 경영관련 지식, 부동산과 상권, 서비스와 직원 관리 방법. 아는 것이 있어야 그때그때 올바른 판단을 내릴 수 있고 창업정보 중에서 옥석을 가릴 수 있다.
항상 변화할 준비를 하라. 

손님 입장에서 생각. 상권과 맞는 아이템. 
작은 차이. 환기시설.. 
가게는 자리가 절반이다. 돈이 모자라면 작은 규모의 좋은 상권을 선택하라.
집은 남향이 좋지만 가게는 북향이 좋다.
상권을 나누고 단절 시키는 하천, 둑, 강, 공원 등은 피하는 것이. 
경쟁이 치열하거나 교통망이 좋지 않은 곳도 피해야 한다.

상권 분석..
유동인구, 거주 인구의 특성. 대형 편의시설. 인구가 집중될 만한 요인이 있는지. 점포는 늘어나는가..
나만의 상권 지도 만들기. 도로와 건물을 표시. 대형 점포와 소형 점포의 주요 종목과 수를 확인. 동그라미로 상권의 넓이를 표시
일반 음식점은 500m, 전문 음식점이라면 1~2km까지 동그라미.
상권안에 거주하는 인구는 몇 명, 연령, 성별 분포, 유동 인구가 많은 시간대 표시.
역 정류장, 횡단보도, 체육관, 관공서 등 인구가 모이는 시설, 대박 상가 등도표시
이렇게 나만의 지도를 그려보면 막연하게 머리속을 떠돌던 정보들이 구체적으로 정리되고 상권의 특성을 한 눈에 볼 수 있다.

부동산 업자의 말에만 너무 의존해서도 안 된다. 오랫동안 비어 있는 건물은 뭔가 문제가 있을 수 있으므로 상권에 대한 확신이 든 후에 건물주를 만나야 한다.
구매 인구와 경쟁 식당도 조사.
여자 손님은 걸어 다니는 홍보 직원이나 마찬가지. 좋은 평판을 얻고 입소문이 나면 성공하는 것은 시간문제지만, 반대로 적을 만들게 되면 가장 치명적인 타격을 입히는 게 여자 손님이다.

대기업은 아이디어가 좀 나쁘더라도 자금력으로 밀어 붙이면 성공할 수 있지만, 중소기업이나 영세 업체는 한 가지 아이템을 살리기 위해 수많은 시련을 넘어야 한다. 어떻게든 기존의 시장을 뚫어야 하기 때문에 낯 두껍게 들이댈 수 있는 헝그리 정신이 있어야 하고, 자금이 부족하면 남에게 아쉬운 소리도 해야 한다.

손쉽게 성공할 수 있을 것 같던 아이템이 막상 시작해보니 해결해야 할 문제가 산더미였다. 어떤 일이든지 막상 시작하고 보면 생각지 못했던 문제들이 반드시 생긴다.

권리금을 주더라도 목 좋은 곳에 계약하는 것이 낫다.
식당 자리에는 식당을, 부동산 자리에는 부동산을 해야 한다.
권리금이 싼 게게는 그만큼 초기 비용이 많이 들기도 하고, 유동 인구가 적기도 하다.

인테리어. 
연탄불 고기집은 인테리어도 하지 않고 맨바닥에 허름한 집처럼 벽만 세워놓고 장사를 했다.
회전율.
짧은 영업 시간에 최대한 이익을 내야 하는 것. 테이블이 하루에 몇 번 채워졌다가 빠지는 지 계산해보고 그 속도와 횟수를 높이는 것. 
기본 단가.
박리 다매를 할 것인가, 값이 있는 것을 팔 것인가
메뉴가 너무많아도 음식점은 문제.

푸드코트. 
임대료는 없지만, 대부분 수수료를 뗀다.
수수료는 상당히 비싸다. 
다른 메뉴로 바꿀 수 없다. 직영 매장과 수수료 매장은 다르다. 
장사가 잘 되어도 그만큼 수수료를 많이 뗀다.
반면 장사가 안 되면 일방적으로 계약 해지를 당할 위험이 있다.

준비 없는 창업은 플러스보다 마이너스가 된다.
시설 자금은 임대 보증금, 권리금, 인테리어 공사비, 시설비, 비품 구입비 등.. 예비자금도 필요. 몇 개월간은 버틸 수 있어야한다.

권리금은 법적으로 보호 받을 수 없다. 
1년 동안 장사하고 남길 수 있는 금액을 기준으로 책정하자.
주변의 권리금도확인 해보자.
종자돈은 70% 가량이 적당. 
맛으로 승부하면 되지, 친절과 서비스로 입소문을 내면 될 거야 라는 생각은 냉엄한 현실을 모르는 말이다.

사업 계획서를 써라. 숫자로 표현하라.
하지만 계획은 항상 바뀔 수 있음을 명심하라.
시장은 계속 변하는데, 시장을 이길 수 없음을 기억해야..

숫자에 민감하고 계산에 빨라야 한다. 대차대조표, 추정손익 계산서. 손익 분기점. 매출 분석. 현금 흐름.

개그의 공식. 
기대, 호흡. 반전. 반복.
공식을 깨는 것은 이미 공식을 완전히 마스터한 사람만이 할 수 있다.(톨스토이 단편에도 나오는 내용이다.)
--> 이것은 단언하는데 이창명이 쓴 것이 아닌 것 같다. 그를 무시하기 때문이 아니다. 이런 생각을 하는 사람이 창업을 그렇게 엉성하게 할리는 없다는 것이 내 생각이다.

창업의 공식.
철저한 사전 준비, 주방의 주인, 장소와 가격, 자금
1. 철저한 준비와 사전 조사가 성패를 좌우한다. 나라는 사람의 준비 상태. 어떤 어려움이 있어도 헤쳐 나갈 의지와 열정이 있는가.
창업에 내 모든 것을 던질 준비가 되어 있나... 스스로에게 질문해 보자.
2. 주방의 주인
외식업이 발다랗면서 맛의 기준이 높아지고 있다. 내가 주방에 들어가려면 프로처럼 배우고 훈련해야 한다.
3. 장소와 가격, 그리고 자금.
아이템에 맞는 자금을 만든 후 그에 맞는 장소를 구하라. 아이템과 장소는 찾았는데, 자금이 부족하다면 무조건 기다려야 한다.
적당히 하겠다는 생각. 어떻게든 되겠지 하는 생각은 버려라.

좋은 프랜차이즈 고르는 법
가맹점 개점률 보다 폐점률 확인하라.
본점이 있는지 확인하라.
영업만 뛰는 오더 맨을 조심하라. (예비 창업자의 심리를 꿰뚫고 있어 그야말로 영업의 달인이다.) 계약만 하면 연락 끝이다.
반드시 계약 전에 매뉴얼을 보라.
(사후 관리 시스템을 확인하라. 막상 가게를 열고나면 신경을 안 쓰는 회사도 있다. )

계약서 잘못쓰면 노비 문서가 된다.
양도 금지 조항을 확인하라.(계약 종료 후 경쟁 관계의 유사 업종 영업을 금지하는 경우도 있다.
심각한 영업 자유권 침해지만, 독소가 있는 경우가 있으니 확인을)
인테리어 조항.(인테리어를 새롭게 해야 하는지 여부 확인. 비용은... 기간은...)
같은 회사, 다른 이름을 주의하라. 내 가게 인근에 같은 회사의 이름만 다른 프랜차이즈가 생길 수 있다.
정보 공개서를 확인하라. ==> 프랜차이즈 회사들이 매출액, 순이익 정보를 명시해놓은 문서. 
공정거래 위원회 홈페이지에 올려 놓도록 해서 누구나 회원 가입만 하면 인터넷 상에서 열람할 수 있다.

에필로그 
겸손한 마음, 어떤 일이건 최선을 다해야 한다는 사실.
세상에 나 혼자 잘나서 되는 일은 아무것도 없다는 것.
행운은 준비와 기회가 만나서 생긴다. 오늘 당장 기회가 와도 내것으로 만들 수 있는 실력이 갖춰져 있지 않으면 무용지물이 된다. 현실에 불평하지 말고 자신으 꿈을 현실화 할 수 있는 방법을 찾고 준비하자.