[서평] "진짜 캠핑요리" 

지은이 : 홍신애

찍은이 : 이정민

펴낸곳 : 스토리블러썸

발행일 : 2013뇬 8월 19일 초판1쇄 발행

도서가 : 14,500원

하늘은 높고 말은 살찐다는 '천고마비'의 계절.

캠핑하기 좋은 계절인 가을이다.

새벽아침은 쌀쌀하지만 낮에는 약간 더운 날씨인

봄,가을이 캠핑하기 좋은 계절이란다.

본 도서는 이러한 캠핑을 함에 있어서

캠핑의 묘미중 하나인 캠핑장에서의 요리에 대한 책이다.

이름하여 '진짜 캠핑요리'. 제목처럼 정말 캠핑장 요리만 나온다.

(물론 집에서도 할 수 있는 요리라 생각된다..)

저자 소개를 보면 캠핑고수 & 요리연구가라 하는데

인터넷 검색을 해보니 푸드스타일리스트로 꽤 알려진 분이다.

큰애가 14살, 작은애가 9살이라 하던데 1976년생(?)이란다.

처음엔 이분이 그분인가 싶었다...

[인터넷 프로필 사진]

[책에서의 사진]

책은 contents, part 1~5로 구성되어 있으며,

각 콘텐츠 및 파트별 제목은 다음과 같다.

contents 010 계량법 guide

contents 011 캠핑요리 잘하는 노하우 5

contents 014 캠핑고수 홍신애의 1% 절대리스트

part 1. 행복한 캠핑의 시작, 에피타이저 28

part 2. 캠퍼들의 살아있는 요리 바비큐 & 일품요리 50

part 3. 캠핑이 더 추억되는 간식 & 별식 20

part 4. 집밥보다 간단해서 좋은 든든한 식사 40

part 5. 가족들의 수다타임, 디저트 12

책은 contents, 계량법 가이드에서부터 시작된다.

보통 레시피대로 따라할 때 어느 정도 분량인지가 참 애매하다.

책은 캠핑장에서도 쉽게 따라할 수 있도록 숟가락과 종이컵, 손대중량을

사진과 함께 자세히 표시하여 이에 대한 기준을 명확히 하고 있다.

그 다음으로 캠핑요리  잘하는 노하우 다섯가지를 제시하고 있다.

1. 도구에 목숨걸지 마라

2. 요리하다 지치지 마라

3. 현지 식재료를 최대한 활용하라

4. 그릇이 부족하더라도 고민하지 말라

5. 양념류는 미리 섞어서 준비하라

이중 5번에 많은 공감이 갔다.

개인적으로 캠핑갈 때마다 양념은 별로 신경쓰질 않았었는데

가서 음식하다 보면 아쉬운게 양념이었던 경험때문이다..

바로 이어지는 캠핑고수 홍신애의 1% 절대리스트의 내용은

캠핑갈 때 준비물들을 나열,설명한 것이다.

여기에서 1번이 양념통이고 2번이 스테인레스 코펠세트이다..

총 15가지 품목이 나오는데 15번은 휴대용 스피커이다..

책에 나오는 요리들은 사전에 많은 준비가 있어야 할 듯 보인다..

물론 캠핑갈때는 이중에서 몇가지만 선정해서 준비하겠지만

그래도 재료나 양념, 도구, 장비 등 많은 준비가 필요할 듯 보인다..

특히 사진에서와 같이 음식을 만들려면 더욱 그럴 것 같다..

그래도 이중 캠핑장 가서 꼭 해보고 싶은 요리가 하나 있었다.

바로 비어캔치킨(그릴)이라는 요리인데

도구나 장비가 많이 없어도 가능해 보이기에 그렇다.

이번 주말에 동호회에서 정기모임으로 캠핑이 예정되어 있다.

읽다 보니 여기 나온 요리 준비해서 놀래켜 줘야지 하는 생각 들었다.

하긴 그럴려고 이 책을 보려 했으니까..

책은 캠핑과 같이 한정된 재료와 도구밖에 없는 상황에서도

맛있게 요리하여 먹을 수 있는 음식들의 레시피들로 구성되어 있다.

읽는 독자의 성향에 따라 호불호가 갈리는 요리 물론 있겠지만

150가지의 레시피이니만큼 누가 보더라도

그 중 맘에 드는 요리 적어도 몇가지는 있을거라 생각된다.

그런만큼 캠핑갈 때 식사나 음식을 준비하는데 있어서

이 책 하나로 충분히 해결되리라고 보여지는 좋은 책이라 생각된다.