요즘같이 날씨가 쌀쌀해지면 까페에 표지의 저 남자처럼 커피향 가득한 까페에 앉아 맛나는 커피를 마시고 싶어진다.

커피를 한 번도 마셔보지 못한 사람은 없을것이고, 요즘은 단순히 기호식품이 아닌 예술성이 가미된 아트의 한 장르를 차지한다.

 

홀릭...어디에 미칠만큼 중독된..게다가 커피에 홀릭이라..

사실 난 커피를 그다지 좋아하지 않았다. 어렸을 적엔 건강에 안 좋다고 마시지 못했고, 사회생활을 하면서는 어쩔수 없이 먹게 되었지만, 이제는 하루의 일과가 되어 버렸다. 안 마시고 지나가기가 무척 힘든, 왠지 허전한..이 정도면 나도 홀릭이 아닐까..

하지만 이 책의 저자만큼은 아닌듯 하다. 저자는 직업이 따로 있지만, 이 책을 보면 커피제조를 직업으로 해도 좋을만큼의 기술과 지식을 가지고 있다.

커피의 역사부터 갖가지 제조방법, 본인이 터득한 방법들까지..자신의 직업인 일러스트까지 곁들인..자기만의 커피노트인 것이다.

 

하지만, 이 노트를 전부 이해하거나 그다지 큰 흥미를 느끼진 못했다. 제조된 커피만을 마시던 내가 원두의 종류부터 갈림의 정도에 따라 맛이 다르다는 것을 어찌 다 알겠는가..

매일 마시던 음료, 없으면 허전한...단순히 그것로만 치부해버렸던 커피가 요즘은 예술작품이 되고, 단순한 기호식품으로서가 아닌

작품으로 승화시켜 가는 작가의 도전정신은 높이 살 만하다.