『마트 신선 식품』을 읽고

***해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.***

사람에게 있어서 좋은 먹 거리는 살아가는데 있어서 가장 중요한 요소이다. 이런 좋은 먹 거리를 직접 소비시킴으로써 가장 중요한 건강을 지켜가면서 음식을 먹는 즐거움을 누릴 수 있기 때문이다. 따라서 다른 것은 몰라도 사람들이 먹는 것에 대해서는 정말 사명감을 가지고 그 책임을 다해야 하는 것은 당연한 의무라고 생각한다. 물론 기업이나 생산업자들을 많은 이윤을 챙기는 것은 당연하다고 생각한다. 그러나 먹는 식품에 대해서는 당당하게 그 질을 보장하고 당당하게 가격을 책정하여 받는 그런 의식이 절대 필요하다고 본다. 이 먹는 것을 속임수를 쓴다든지, 불량 상품이 식품을 공급한다는 것은 결코 있을 수 없는 일이기 때문이다. 그런데 우리 소비자들을 눈을 속이면서까지 이윤을 챙겨야 한다면 정말 상상할 수도 없지만 지금 당장 의식을 바꾸어서 진정한 소비자들을 위한 그런 공급업체로서 그 역할을 충실히 해야만 한다. 내 자신도 가끔 아내를 따라서 마트를 자주 가곤 한다. 장을 보는데 있어서 함께 돌아다녀 본다. 특별한 경우를 제외하고는 잘못된 부분을 지적할 수가 없다. 이 분야의 전문가가 아니기 때문이다. 그러기 때문에 당연히 모든 것은 그 마트를 믿고 특별한 이의 없이 구입하고야 만다. 그런데 이렇게 구입한 상품들에 큰 문제점이 있다면 정말 상상할 수 없는 일일뿐더러 이것을 계기로 한시가 급하게 시정될 수 있도록 정책 담당자들이 나서야 한다고 생각한다. 물론 저자가 일본 식품업계 간부로서 그 동안 식육가공 업체와 편의점용 조리식품 공장, 마트 관리 등의 일을 해오면서 직접 목격하고 보아 온 내용을 바탕으로 충격적인 마트의 모습을 공개하고 있다. 정말 조그마한 가게나 노점상 등에 대해 모든 시설과 좋은 환경을 갖추고 고객들에 대한 서비스를 강조하는 대형마트에서 책에 소개한 내용이 사실이라면 정말 충격적이다. 정말 대형마트에서 임의로 결정하는 제조일 표시, 밥 먹듯 이루어지는 유통기한 변조, 재가공이라는 이름으로 다시 태어나는 조리식품, 팔다 남은 빵 또는 과일의 은밀한 변신 우리 소비자들이 감히 상상할 수 없는 일들이 은밀하게 이루어지고 있다고 고백하고 있다. 그렇다고 한다면 결론은 우리 소비자에게 떨어지게 된다. 그렇다고 해서 마트를 이용 안 할 수도 없는 법이다. 좋은 마트와 나쁜 마트를 구별할 줄 아는 혜안을 기르면 된다. 그리고 좋은 마트에 가서 더 좋은 식품 등을 구입하면 된다. 정말 먹는 것 가지고 제발 장남을 치지 않았으면 한다. 바로 생명과 직결되기 때문이다. 좋은 독서를 계기로 하여서 바람직한 소비의 문화와 소비자의 현명한 자세가 더욱 절실함 느껴본다. 많은 것을 배운 좋은 독서시간이었다.