운동을 조금 강하게 시작하는 것은, 몸에 '에너지 고갈 상태'를 만들어 지방을 에너지원으로서 연소하기 쉽게 만들기 위해서였다. 뱃속을 비워도 체내에 '에너지 고갈 상태'가 만들어진다. 그러면 유산소운동 전에 강한 운동을 하지 않아도, 에너지원이 되는 포도당이 없기 때문에 단시간에 지방이 연소되기 시작한다. 공복은 미토콘드리아 수를 늘리는 효과도 있으므로, 보다 에너지를 쉽게 만들 수 있고, 지방도 에너지원으로 연소될 것이다. 물론 중요한 대회나 퍼포먼스의 질이 요구되는 경우에 반드시 공복이 필요한 것은 아니며, 오히려 공복이 스트레스가 된다면 때로는 먹는 것도 필요하다. 그러나 미토콘드리아 수를 늘리려면 운동 전에 '빵이나 김밥' 같은 탄수화물을 결코 먹어선 안 된다. 확실히 많은 에너지를 소비하는 운동 전의 공복 상태는 매우 괴롭다. 나도 그 괴로움을 잘 안다. 그렇지만 일단 운동을 시작하면 몸은 에너지를 소비하기 시작하고 '공복감'도 사라진다. 운동 후에는 먹어도 좋으므로, 그 후에 맛있는 밥을 먹는다.
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